塩麹と米粉入り胡桃食パン(HB)の画像

Description

モチモチの米粉パンが塩麹効果でふんわりします。
ふわふわでモチモチの食パンです♡

材料 (1斤分)

200g
60g
170cc
塩麹
20g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
大さじ1
バター
15g
70g

作り方

  1. 1

    胡桃以外の材料をホームベーカリーの内釜へ入れる。

  2. 2

    胡桃は大きな塊があれば少し砕いておく。
    専用のケースがある場合は入れておく。

  3. 3

    麹パン・焼き色普通でスイッチ ON。
    食パンコースでもOK。

  4. 4

    専用ケースが無い場合はブザーがなったら胡桃投入!!

コツ・ポイント

米粉を少し混ぜる事でモチモチ感 UP!!
塩麹は花麹を今回は使用しました。

このレシピの生い立ち

ドライイーストをなるべく使わないパン作りに励んでいます。
自家製胡桃の消費にタップリ胡桃を入れました。
レシピID : 4583161 公開日 : 17/06/18 更新日 : 17/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もいこ196482
自家製塩麹、手捏ねで。ふんわり焼けました。クルミたっぷり美味しい

凄くふんわりですね。手ごねだからですかね...美味しそう♡