塩麹と米粉入り胡桃食パン(HB)
作り方
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1
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胡桃以外の材料をホームベーカリーの内釜へ入れる。
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2
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胡桃は大きな塊があれば少し砕いておく。
専用のケースがある場合は入れておく。
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3
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麹パン・焼き色普通でスイッチ ON。
食パンコースでもOK。
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4
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専用ケースが無い場合はブザーがなったら胡桃投入!!
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コツ・ポイント
米粉を少し混ぜる事でモチモチ感 UP!!
塩麹は花麹を今回は使用しました。
塩麹は花麹を今回は使用しました。
このレシピの生い立ち
ドライイーストをなるべく使わないパン作りに励んでいます。
自家製胡桃の消費にタップリ胡桃を入れました。
自家製胡桃の消費にタップリ胡桃を入れました。