旬の味覚☆むかごのおつまみ
レシピID:458322
「むかご」は自然薯の実。この時期ごく稀に八百屋さんなどに売っています。ビールにすっごく良く合うので見かけたら即GET♪
材料
| むかご | お好きなだけ |
| クレイジーソルト(なければ塩・こしょう) | |
| お好みで | |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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むかごは洗ってクッキングペーパーなどで水気をよくふき取る。
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2
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揚げ油を180℃に熱して2～3分むかごを揚げる。
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3
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油を切って熱い内にクレイジーソルトをまぶして召し上がれ♪
コツ・ポイント
揚げたてのうちにクレソルをまぶしてください。クレソルがなければ塩・こしょうでも絶品ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/11
両親が取ってきた天然のむかごは皮が厚くてご飯には向かないので揚げてそのままおつまみにするのが定番なのです♪
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ﾃﾞﾓ 実物はまだ見たｺﾄないんですょ～Σ(´Д｀；）
美味しいって聞いてるから 是非是非食べてみたぃ～！！
私が住んでるﾄｺ 田舎なんだけどな・・・
見ないんだなぁ・・・(σ≖益≖)σ
むかご、確かになかなか売ってないんですよねぇ。
私も両親が取ってくるのしか見たことなくて(笑)
本当に期間限定でしか取れないらしいのであまりお店にも並ばないそうです(_ _。)・・・シュン
母曰く、道の駅にたまにあるよ～・・・と。
見かけたらぜひ試してみてください、本当にはまります♪
頑張って お店行った時 見てみる～！！
期間限定・・・ってのが辛いﾈ・・・ε-(・´д｀・)ﾊｧ…
はい、ぜひぜひ♪
なんでも自然薯の種みたいなもので、とっても枝から落ちやすくて
落ちてしまうと落ち葉に埋もれて探すのが大変なんだそうです。
だからなかなかお店にも並ばないんだそうです。
両親も自然薯の群生地に行って枝になってるのを
下にかごを置いて枝をゆすって取ってくるんだそうです。