料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

ブルーベリー de クラフティ

レシピID:458325

生クリーム、サワークリームともに材料使いきりのケーキです。よ～く冷やして食べて下さいまし。(人・ω・)

材料（ 21cmのタルト型）

● タルト生地
レシピID:252636
■ ● クリームソース
卵	3個
砂糖	60g
サワークリーム	100g
生クリーム	200cc
小麦粉	20g
キルシュ	大1
冷凍ブルーベリー	約150g

1: pocky25さんのタルト生地使用です。

タルト生地が出来上がったら、クッキングシートを敷いて、重しを乗せて、180℃のオーブンで約15分焼きます。（きちんと焼けてなくても大丈夫です）

2: 卵にお砂糖を入れて大きな泡がたたないように混ぜます。お砂糖が溶けたようなら、サワークリームを加え、更に混ぜます。
★サワークリームは70gのも売ってると思いますが、70gでも大丈夫です。

3: ②に生クリームとキルシュを加えてさっと混ぜ、ふるいにかけた小麦粉も入れて更に混ぜ合わせます。
（面倒でなければ、一度漉すと滑らか～に仕上がります）

4: ①のタルト生地に、ブルーべりーを底一面に敷き詰め、③のソースを流し込みます。

5: 180℃のオーブンで50分焼きます。竹串をさして、くっつかなければ出来上がり。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、よく冷やしてから食べます。

コツ・ポイント

◆このソースはサラサラしたソースです。タルトにソースを加えるときは、タルト生地から1mm残すくらい入れます（結構たっぷり）。焼いてる時にふくらみますが、冷えるとしぼみます。 ◆②の工程で、サワークリームを加えたとき分離してるようになりますが、そのうち馴染んできます。どうしても混ざりにくければ湯煎にかけます。 ◆キルシュはなくても大丈夫ですがあった方がやっぱり香りがいいですね。◆冷凍可です