れんこんとひき肉の炒め煮
レシピID:458493
乱切りにしたれんこんのシャキシャキ感がたまりません。
材料 （ ４人分 ）
| れんこん | １節（250G位） |
| 豚ひき肉 | 100G |
| 冷凍インゲン | 50G |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆水 | 大さじ2 |
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1
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れんこんは一口大の乱切りにして、水にさらす。
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2
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フライパンで豚ひき肉を炒めて、７割方色が変わったら、れんこんを加えて、炒める。
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3
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れんこんのまわりが少し透明になってきたら、☆を加えて蓋をし中火で２分位蒸し煮する。
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4
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冷凍いんげんを適当な長さにポキポキ折って加え、水分がほぼなくなるまでまぜながら煮詰めて完成。
コツ・ポイント
インゲンは生のものをさっと茹でて使ってももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/12
天ぷらの材料が少し余ってしまったので、思いつきでつくりました。
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