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(65品)
レシピID :458534
牡蠣と白菜のあんかけ
牡蠣を使ったあんかけが食べたいと思いかんがえました。
H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤
H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤
材料 （ ２～３人分 ）
牡蠣（生食用）
２５０ｇ
白菜
２００ｇ
★中華スープ
大さじ１
★水
１カップ弱
☆オイスターソース
大さじ１
☆醤油
小さじ２
☆砂糖
小さじ１
☆塩
小さじ１／2
片栗粉・水
各大さじ１
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1
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牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は３ｃｍ幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。
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2
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フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で３分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ３分。
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3
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☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ１分。水溶き片栗粉を入れ、１分煮る。✿牡蠣の大きさ火力にもよるので、煮る時間はお好みで。
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4
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豚肉、こうや豆腐、人参、白菜、サヤエンドウ、舞茸。同じ味でアレンジ。 H２０，１，１２
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5
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H20.2.12 話題のレシピになりました。
作ってくださった方、ありがとうございます❤
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6
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★★★★★
H20.5.28
塩の分量をしました。元は小さじ１→変更後小さじ１／２
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7
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はるこ２７さんといちごの葉っぱさんの春雨入りが美味しそうだったので、入れてみました♪コレいいわぁ❤
H21.2.7
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8
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塩の量は、調整してください。小さじ１/2でも濃く感じることがあります。
H21.11.18
コツ・ポイント
白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。 ✿追記：メンバーさんからのアドバイスにより、③とメモに牡蠣を煮る時間の注意を追加しました。生食用でない場合は、必ずもう少し煮てください。（H19.12.20)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(40人)
牡蠣と白菜あいますよね～。ねぎ？のせると美味しそうですね！
牡蠣の時期ですね～。たっぷり作ってくれてありがとう！
春雨に旨味が吸い込んでいいですよね。つくれぽありがとう！
ツクレポありがとうございます。野菜たっぷり大きな牡蠣ですね！
つくれぽ、ありがとうございます。塩は調整してくだい^^;
春雨とも相性よく美味しいですよね。私も春雨入れてます♪
野菜たっぷり♪カラフルで美味しそうですね！レポありがとう！
牡蠣からたっぷり出汁がでるから平気♪つくれぽありがとう！
牡蠣ダシ出てますよね。つくれぽありがとうございます♪
春雨入り。私もハマっています♪つくれぽありがとう！
牡蠣たっぷりですね♪白菜も牡蠣も美味しい時期ですね★
具沢山ですね♪秋にはきのこも美味しい時期！つくれぽありがとう
ちょっと味加減すればいろんな料理に向きますね（＾＾
あんかけ大好きです！
そうなんですよ。いろんな料理に、このあんかけ使えます♪
こちらこそ、作ってもらえて嬉しいです！
ピックアップレシピで見かけたときから
作りたいなと思ってまして、今日やっといただきました！
思ったとおり、とっても美味しかったですよ～(●´∀｀)ノ
しかも短時間で作れてなお嬉しいです♡
モモイロインコさんのおっしゃるように
私もいろんな料理に活用させていただきます♪
私は、ねくたむさんの「簡単☆やわらか～い♪生姜焼き」からかと。。。(^.^)
美味しく食べてもらえたようで、嬉しいです。
このあんかけ、いろいろ使えます。
上に載せてる、高野豆腐と豚肉のアレンジなど。
次回はもっとドロドロのあんに仕上げたいです(^o^)
日記にコメントありがとうございました～
実は早速このあん、活用させていただきました。
ドライトマトと白菜で。
野菜のみであっさりだけど良い副菜になったと思います。
水をドライトマトの戻し汁に替えただけで、
後は同じ分量で♪
次は豚肉バージョンも作ってみますねヾ(＠＾∇＾＠)ノ
ドライトマト。私はまだ使ったことがないです。
でも、想像だけでも美味しそうな「だし」がでそうですよね。
違う感じの味で美味しそうです！
コメントありがとうございました♬試してみたいです！！
ピックアップレシピで紹介のときから、ずっとにらんでおりました。
きょう、とうとう作らせていただいたのですが、ホントにおいしかったです！
はくさいは、ここに書いておられるよりももうちょっと煮込み、柔らかくしたのですが、カキの旨みがしみ込み、はくさいまでがご馳走に☆
家族がみんな大喜びで、あっというまになくなってしまいました。
今度は３倍量で作らないと・・・。
カキの季節が終わるまでに、まだ何回か作らせていただくことになると思います！
ほんとうにありがとう、ごちそうさまでした！
おいしく食べていただいたようで、とても嬉しいです。
＞ピックアップレシピで紹介のときから、ずっとにらんでおりました。
思わず笑ってしまいました（*^_^*）
今度は３倍？凄い！！
私も作りたいのですが、現在オイスターソース切れ。
おいしいオイスターソース探しています♪
１０人目のつくれぽとコメントありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。
こんにちは
こちらのレシピ、牡蠣が美味しい季節になったら絶対に作ろうと思っていました。
思った通りとっても美味しかった♪
またこれからもリピさせてくださいね～(*^。^*)
ご馳走様♡
気に入ってもらえてよかったです。おいしそうなつくれぽの写真とコメントありがとうございます。
リピしてもらえると嬉しいです！