簡単☆五目豆☆
レシピID:458541
根菜と大豆のキレイレシピ♥意外と短時間で簡単にできるよ～(●´ω｀●) おバアちゃんに持っていったら、ご飯を食べるように食べてた。。。(￣ｍ￣〃）ﾌﾟｯ。
材料
| 大豆 | １cup |
| ごぼう | 1/2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 昆布 | ５ｃｍ |
| 干ししいたけ | １枚 |
| 出しの素 | 1/2袋 |
| ●砂糖 | 大３～ |
| ●酒・みりん・だししょうゆ | |
| 各1/2cup | |
| しょうゆ | お好みで大１弱 |
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1
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大豆を炊飯器に入れて、水を白米３合目までのラインまで注ぎ早炊き炊飯ボタンをON。炊き上がったら、２～３回優しく洗う。（あまり空気に触れさせないようにね！）
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2
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大豆を炊いている間に、具材の準備。圧力鍋に適量の水を注ぎ、干し椎茸を戻す。そこへ１ｃｍ角ほどに切った昆布も投入。（※この戻し汁は使いマス！）その他の具材は大豆ほどの大きさに切る。干し椎茸も柔らかくなったら同じ大きさに切る。
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3
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干し椎茸＆昆布＆戻し汁の入った圧力鍋に大豆と根菜類と出しの素を入れる。具材がヒタヒタになるように必要に応じて水を足す。クッキングシートをかけて蓋をし、火にかける。圧がかかったら弱火にし、５分煮る。
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4
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そのまま自然冷却し、蓋が開けられるようになったら、●の調味料を加えて煮る。お好きな濃度に煮汁を煮詰めたら出来上がり～☆
コツ・ポイント
早炊き機能がなくてもそのまま炊飯ボタンをセットしてもOKデス☆早炊きで炊くと、柔らかすぎず、固すぎずシャクっとした歯ざわりに炊き上がりマス☆砂糖・みりんを増やしてトロミがつくまで煮詰めると、ふじっ●風の煮豆に！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
たっぷりお野菜でおいしそ～！！いつもレポありがと～♥
お揚げ入りで六目豆～！！つくれぽありがとデス(●´ω｀●)
おいしそうに炊き上がってますね～☆つくれぽありがと～！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/20
大豆摂取のために☆おいしくできたので覚書。。。
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