«いけいちか のレシピ (69品)
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レシピID :458759

天下の塩ちゃんこ鍋

天下の塩ちゃんこ鍋
王子様に初めて作った思い出の１品！
☆３つ!!!
いけいちか いけいちか

材料

白菜
１／４玉
玉ねぎ
２個
ほうれん草
３束
豚バラ肉スライス
100g
鶏もも肉
150g
えのき
１袋
しめじ
１パック
しいたけ
４個
お豆腐
１丁
薄揚げ
１枚
ラーメン
お腹に余裕があれば
■ ★つくね材料★
鶏ミンチ
150g
玉ねぎ：みじん切り
１／４個
白ねぎ：みじん切り
１／４個
卵
Sサイズ１個弱
味噌、白すりゴマ
各大１／２
ゴマ油
小１
片栗粉
小１
■ ☆ちゃんこだし☆
水
1500cc
鶏がらスープの素
大２
濃口醤油
小１
みりん
大１．５
白ゴマ
大１
ゴマ油
小１
塩
大１弱

1

玉ねぎは半円型の２㌢くらいのスライスに。他の材料は食べやすい大きさに切る。
★つくね材料を全て混ぜ、粘りが出るまでよぉく混ぜる。

2

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前に鶏がらスープたちをいれる。火をいったん止めて玉ねぎのスライスだけ入れ、甘みを引き出す。

3

しばらくしたら、また火にかけてスプーンでつくねを入れ、鶏もも、豚ばら、しいたけを入れて、たまにあくをとりながらしばらく煮る。

4

あとは、火の通りにくい野菜から順番に入れたら出来上がり♪
締めはラーメン！

コツ・ポイント

ソーセージ、マロニーちゃん、はんぺんを入れてもおいしぃ～!!!
柚子胡椒との相性抜群にいいです。
最初に入れる玉ねぎの甘みをよぉく引き出すのがポイントです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (28人)

10/02/22

写真

やばすぅぅ＞＜最後うどんがあったのでうどんで。これもサイコー★

うめぃ

うどんも美味しそう♪ どうもありがと～。

10/01/16

写真

さっぱりしてるけどダシがきいてて美味でした☆黒コショウも投入＊

〇くみこ〇

黒胡椒、イイですね～！！やってみまぁす。

09/12/30

写真

うちの女王様も大満足☆ほんと若様♪鶏団子もまいうー(^O^)

杉ちゃんmastar

よかったです♪ありがとぉ。

09/12/26

写真

ニンニク生姜すりおろしを入れてみました。家族にも好評♪リピします

ガリガリ君

ますます美味しそう♪うちもやってみまぁす。

09/12/21

写真

何回目か・・・マロニー加熱中です（笑

めいちゅ

いつも美味しそうに作ってくれてありがとぉ♪

09/12/06

写真

２日目、自己流肉団子入り！う、うま！(o^∀^o)

アシメ

美味しそうに作ってもらってありがと♪

09/12/05

写真

鶏ガラの変わりにウェイパーで！本気の味わいでした！(≧∇≦)

アシメ

いつもありがとぉ♪遅くなってゴメンナサイ。

09/12/03

写真

作りすぎたのにペロリと完食☆美味でした♪ご馳走サマでした。

kanon｡

美味しそうに作ってくれてどうもありがとう♪

09/12/03

写真

初めて既製品ではないモノに挑戦！とっても美味しかったよ～＾＾

☆ミチ☆

初めてに選んで貰ってどうもありがと！！

09/11/30

写真

ちゃんこ❤おいしかったです（*^_^*）リピします！！

xxxMSHxxx

おしゃれなちゃんこ！ありがとでーす♪

09/11/29

写真

うちの王子も大満足〜♪おいしいお鍋ごちそうさまー☆彡

よちィ

それはなによりよかったですぅ♪♪

09/10/07

写真

おいしくって箸がとまらないぃ～おかげさまでおなかいっぱい大満足♡

ノチアチ

遅くなってごめんなさい。どうもありがと♪

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/12
若の塩ちゃんこのアレンジです。

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