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玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石づきを取りバラす。
鮭は一口大に切り(皮の気になる場合はそぐ)塩こしょうしてビニール袋に入れ下味を付けたら、小麦粉を入れてまぶす。
フライパンにバター10g(分量の半分)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
バター10gをさらに加えたら、②の鮭としめじを入れてさらに炒める。
鮭の表面の色が変わっら牛乳を加え、コンソメを溶かし弱火で煮る。
とろ~りとしてきたら、最後に塩こしょうで味を整えて出来上がり♪