昭和のカレー☆かぶのライスカレー

カブ、牛肉は食べやすい大きさにきります。(牛肉には塩・胡椒、赤ワインを振っておくと良い)にんじんは半月切りにします。しめじは石づきをとりばらばらにほぐしておきます。玉ねぎはやや細かく切ります。

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ（ニンニク・生姜)を加えて、茶色になるまでよく炒める。ちょっと焦げたかな？位がベストです。

２に牛肉を加え色が変わるまでさらに炒める。 (赤ワインを振っていると肉が鍋底にくっつきませんよ☆)

フライパンにマーガリンをとかし、小麦粉が薄い茶色になるまでよく炒め、ソース・醤油を加えてさらに炒め、均一になったら火を止めて、カレー粉を加える。

５のルーを４の煮汁でのばして鍋にもどし、かぶを加え、弱火で煮込む。

カブの葉は塩茹でして、細かく切って、葉っぱの方半分はカレーに混ぜ、残り半分はライスに乗せる。