冬瓜を使ったサラダ
レシピID:458862
頂いた冬瓜があるので、冬瓜料理が続いています。 でも、これで使い切り。
材料 （ ４人分 ）
| 冬瓜 | |
| 皮を剥いたもので500gほど | |
| エビ | 150グラム |
| わさび | 好みで |
| マヨネーズ | 適量 |
| 他お好みの野菜 | 適量 |
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1
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冬瓜を好みの大きさに切り、２～３分茹でた後冷水で冷まし、水切りをしておく
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2
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エビを塩を加えたお湯で茹でて、同じく冷ましておく
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3
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冬瓜とエビをマヨネーズとわさびで和える。 青みの野菜は好みで(パセリや大葉など）、今回は人参の若葉を使用
コツ・ポイント
冬瓜はシャリシャリとした食感を楽しみたいので、茹で過ぎないように。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/12
頂いた冬瓜で、日替わりのメニューを考えました
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