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(6品)
レシピID :458929
はまりました！！ゴーヤケーキ
材料 （ プチケーキカップ １８個分 ）
ゴーヤ
１本
ホットケーキミックス
２００グラム
シナモン
小さじ２
ケーキ用マーガリン
１００グラム
砂糖
７０グラム
卵
２個
豆乳（牛乳）
大さじ２
塩
一つまみ
ゴーヤのしぼり汁
大さじ１～２
クルミ
適宜
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1
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オーブンは、１７０度に予熱はじめる。 ゴーヤは、洗ってそのまま緑の皮の部分をおろし金でおろして、キッチンペーパーなどを敷いて軽く水切りする。 ゴーヤのしぼられた汁、大さじ１から２を計っておく。
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2
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ホットケーキミックスにシナモンを振りいれ、軽く混ぜておく。
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3
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やわらかくしたマーガリンを泡だて器で混ぜ、空気をふくませます。
この中に砂糖を二回に分け、入れます。そのつど、よく混ぜます。
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4
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溶いた卵も入れ、よく混ぜます。
ホットケーキミックスを二回に分け、振るいながら入れ、さっくりと、混ぜます。
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5
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豆乳、ゴーヤ、ゴーヤの汁、塩も入れまぜる。
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6
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あれば、絞り袋に入れ、カップ１８個に絞りいれていく。
ない場合は、ビニール袋に入れ、袋の片方の角を１センチほど、カットして絞りだすと良い。あまり大きくカットすると、ドッと出てくるので要注意です。
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7
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クルミをトッピングして１７０度で２０分から２５分。
何もついてこなかったらＯＫです。
ゴーヤのケーキとは！とても美味しそうですね！
是非、作ってみたいのですが、
合わなかったら残念なので、
半量で作ってみたいのですが、
半量でも作れますか？？
分量など，ゴーヤの大きさ次第でアバウトです。半量でも多分大丈夫だと思います。