サクッホロッ食感の塩キャラメルスコーン
レシピID :458963
材料 （ １０個分 ）
| 薄力粉 | １２５ｇ |
| 強力粉 | １００ｇ |
| 全粒粉 | ２５ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 無塩バター | １００ｇ |
| BP | 大匙１ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| 塩キャラメル | ５個 |
| 胡桃 | ３０ｇ |
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1
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キャラメルは０．５cm角、バターは１cm角に切って冷やして準備しておく。
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2
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粉類とバターをケースに入れサラサラの状態になるまで様子を見ながらガガッと攪拌。
※ココで混ぜすぎないこと。
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3
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キャラメルと胡桃をいれ更に軽く攪拌。
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4
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ときほぐした卵と牛乳を加え、ポロポロの状態になったらボウルへ取り出す。
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5
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カードで生地をまとめ形を整えラップで包む。
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6
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冷蔵庫で１時間ほど休ませて、生地が安定したら１０等分にカットする。
べたつく場合は強力粉を薄くはたいて。
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7
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２００度に予熱したオーブンで１６分焼いて完成♪
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8
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9
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黒糖キャラメルバージョン
コツ・ポイント
FPを使うので、必ず混ぜすぎないように。様子を見ながら加減してください。焼き加減もオーブンによって変わってくると思いますので様子を見ながら焼き色よく仕上げてくださいね♪
今回はコンビニで見つけた塩キャラメルを使いました。
お好みのキャラメルでアレンジしてくださいね＾＾
今回はコンビニで見つけた塩キャラメルを使いました。
お好みのキャラメルでアレンジしてくださいね＾＾
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ｔｉｍｔａｍキャラメルがとろけて美味しいですよね！とっても美味しそう★
リピ焼きありがとう！そしてご馳走様でした＾＾美味しかったよ♪
noimamachannoimamachan気に入ってくれて嬉しいです！ありがとね
ようこちゃんつくれぽサンキュ♪ウマウマでした～＾＾
まいこーキャラメルがとろけてる～☆まいこーちゃんありがとう！！
november7作ってくださりありがとうございます！！とってもオシャレ★
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/12
高橋 雅子さん著の「自家製酵母」のパン教室
に掲載されているキャラメルスコーンがとても美味しくて、簡単にBPで出来ないものかと考えアレンジしてみました。
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