ズッキーニブレッド
レシピID:459036
我が家では定番のズッキーニブレッド。アメリカのレシピを食べやすくアレンジして作っています。お好みでレーズンやナッツを加えても美味しいですよ！もしスパイス類が苦手なら、シナモンやナツメグ無しでどうぞ。
材料 （ 22cmｘ12cmｘ7cmのローフ型1本分 ）
| ズッキーニ | |
| 1～1.5本（約250gくらい） | |
| ★小麦粉 | 350g |
| ★塩 | 小さじ1 |
| ★ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ★ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| ●卵 | 3個 |
| ●グラニュー糖 | 250g |
| ●ベジタブルオイル | 200cc |
| ●シナモンパウダー | |
| 小さじ1（お好みで調節可） | |
| ●ナツメグ | |
| 小さじ1/2（お好みで調節可） | |
| ●バニラエッセンス | 大さじ1 |
| ■ ＊お好みでレーズンやくるみなど | |
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1
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オーブンを180℃に温めておく。
★印の材料を合わせて、ふるっておく。
型にバターを塗り、粉をふっておく。
（または、ベーキング用のクッキングオイルをスプレーしておく。）
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2
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ズッキーニを皮ごとチーズのおろし金等で細くおろしておく。
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3
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●印の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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4
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3に、1であらかじめふるっておいた★の粉類を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（＊ナッツやレーズンを加える場合は、粉類を混ぜ終わった後に加えて、軽く混ぜる。）
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5
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型に流し入れ、180℃のオーブンで45分～1時間焼く。
（各オーブンのくせ、型の大きさや材質によって、焼き時間が変わってきます。細いくしなどを刺してみて、何もくっついてこなくなれば焼き上がりです。）
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6
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出来上がり！
コツ・ポイント
アメリカンな味がお好みの方は、グラニュー糖を250g→300gに、ベジタブルオイルを200cc→250ccに、ナツメグを小さじ1/2→小さじ1に増量して作ってみてくださいね。
反対に、スパイス類が苦手な方は、シナモンを小さじ1/2、ナツメグ無しとか、どちらも無し・・・で作ってみては？
反対に、スパイス類が苦手な方は、シナモンを小さじ1/2、ナツメグ無しとか、どちらも無し・・・で作ってみては？
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
何年か前に新聞か雑誌でレシピを見つけ、それを食べやすくアレンジしました。私には、これくらいの砂糖＆油＆スパイスの量で作ったものがちょうどいいのですが、アメリカンな味がお好みでしたら、↑のコツを参考にして作ってみてください。（ちなみに・・・マイ旦那は、アメリカン味の方が好みのようです。＾＾；）
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