我が家のなます
レシピID:459082
時期的に市田柿が販売されると、スライスして一緒に入れます。
材料
| 大根 | 1/3本 |
| 人参 | 1本 |
| ゆず | 1/2個 |
| 酢 | 300mｇ |
| 砂糖 | 200の目盛まで |
| 塩 | 小2 |
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1
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大根と人参は皮をむいて、ピーラーやスライサーで薄切りにし、包丁で千切りにします。
塩をかけ、軽くなじませ、20～30分程水分が出るまで放置します。
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2
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ゆずは皮を千切りにしておきます。
酢と砂糖を砂糖が溶けるまで良く混ぜておいてください。
野菜から水分が出てきたら、両手で搾ってください。
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3
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合せておいた酢に絞った大根と人参、ゆずをジプロックなどの中に漬け込みます。【市田柿があれば、千切りにし、ここで一緒に漬けこみます】
冷蔵庫に入れ、味が染みれば完成です。
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4
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2008年お正月
市田柿を入れてみました
コツ・ポイント
大根と人参の水分を切ること。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
素敵な器ですね✿いつも有難うございます♥幸せ♡
千切りが細くて上品な『なます』ですね♥ありがとうございます。
白ゴマとの相性も良いですね～♡ありがとうございます♥
あけましておめでとうございます✿嬉しいつくれぽ感謝です✿
大成功♡喜んでいただけて良かったぁ～ありがとう～!(＾＾)!
素敵なつくれぽ感激です❤ありがとうございま～す♬
身体に良いものだからいっぱいあっても大丈夫～**ありがとう
とても素敵な「おせち」ですね❤手作り！って心が伝わりますよね
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/26
市田柿を入れる「なます」を思い出してリクエストされたのがきっかけで、今では「なます」に市田柿は欠かせません。
柿から出る自然の甘味が癖になりますよ❤
柿から出る自然の甘味が癖になりますよ❤
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- 7位
初心者なのですみません。
遅くなってごめんなさい(￫‸ฺ￩｡)
お砂糖の上記単位は計量カップの目盛です！
お好みでお砂糖の量は増減してみてくださいね❤
あけましておめでとうございます。
いつも年末年始は主人の実家で過ごしますが、今年は初めて自宅でお正月。おせち料理も全部作ったのは実は初めてでとっても楽しかった～！
でも、なますは主人の母に任せきりだったので、このレシピのお世話になりました。
お陰さまでとってもおいしいなますができました。
どうぞ今年もよろしくお願いしますね♡
今日はどうもクックの調子が悪く、写真の掲載がうまくできないので、つくれぽは後日させていただきます。