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(19品)
レシピID :459155
蓮根と豚ひき肉のフライ
材料 （ 3～4人分 ）
蓮根
15～20cmくらい
豚ひき肉
200g
ねぎ
1/3本
しいたけ
1枚
しょうが
1片
卵
小1個
A：）酒
大さじ1
A：）しょうゆ
大さじ1/2
A：）塩・こしょう
少々
A：）片栗粉
大さじ1
■
片栗粉
適量
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
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1
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ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。
蓮根は7～8mmの厚さで輪切りにし、10分ほど水にさらす。
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2
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みじん切りにした材料と豚ひき肉、卵、Aの調味料を混ぜ、よく混ぜる。
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3
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1の蓮根は2枚1組として使う。布巾で水気を取ったら内側となる方に片栗粉をふる。
片方に２で出来た具を大さじ1程度のせ、もう片方でサンドする。
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4
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3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中火で具に火が通るようじっくりと揚げる。
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5
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最後にウスターソースをかけて完成！！
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