ごぼうのかき揚げなめこそば
レシピID:459170
ごぼうのかき揚げから出る香ばしい風味と、なめこの味わいがとってもよく合います。七味唐辛子や柚子胡椒で身も心もほんわか。
材料 （ ２人前 ）
| そば（好みのかたさにゆでる） | |
| 適宜 | |
| ごぼう（千切りにしてかき揚げに） | |
| 適宜 | |
| なめこ（洗っておく） | |
| １袋 | |
| 出汁 | 適宜 |
| めんつゆ（市販のものでも） | |
| 適宜 | |
| 長ネギ | 適宜 |
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1
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一番先にかき揚げを揚げておく（熱いつゆに熱い天ぷらをのせると、たちまち天ぷらがつゆを吸ってしまう。冷めたほうがカリカリの食感が長持ちする）。
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2
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そばをゆでる鍋に火を入れ、ゆでる準備をする。好みの濃さにそばつゆを塩梅し、洗ったなめこを入れてひと煮立ちさせる。
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3
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そばを茹で、ゆであがる少し前に、どんぶりに２の汁を張り、ゆであがったそばを分け入れ、かき揚げ、ネギを盛り、出来上がり。
コツ・ポイント
なめこを煮すぎないほうがおいしい。かき揚げは冷めてからのせるほうがカリカリの食感が長持ちします☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
10.9さんありがとうございます♬ブラウンえのきおいしそう！
清ちゃん♪ありがとう～！！娘さんに喜んでいただいて幸せです☆
清ちゃんありがとぴょん♪おっきいなめこがおいしそ～～！
みるからにおいしそう♪うれしい～☆ありがとうございます！
07/11/27
にゃんでぃ
にゃんでぃさん！とってもおいしそう☆ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/22
なめこそばが食べたい！でもボリュームもほしくてありあわせの材料で作ってみました。
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コメント