ねぎのとろとろさっぱり煮の画像

Description

ミツカンさっぱり煮コンテストで「美味しいで賞」を頂きました♫♬08.06.25、100人以上の皆様に作って頂きました✿

材料

お酢(穀物酢)
大さじ2~3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
*バター(下記参照)
10~20g

作り方

  1. 1

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    ねぎは5センチくらいの長さに切り、繊維に対して直角切り込みを沢山入れます。

  2. 2

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    フライパンにバターを溶かし、ねぎを焼きます。焼き色が付くまでじっくり。

  3. 3

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    一旦火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入ます。弱火煮詰め、汁が半量になったら完成です♪

  4. 4

    (材料)*バターが無い時は、ごま油大さじ1、マーガリン少々で作っても美味しかったと、実家の母は言ってました^^

  5. 5

    (手順1)
    こうすると味が良くしみ込み、箸でつまんだときに中身だけ抜けるのを防ぎます。

コツ・ポイント

美味しいねぎでどうぞ~^^。切り方さえこの方法でしたら、後は特になしです!ねぎを沢山食べて、風邪予防して下さいね(/^▽^)/  ◎12/5  バターの分量を変更しました。(10g→10~20g) 

このレシピの生い立ち

美味しそうなねぎを、大量に入手しました^^。なんとか消費しようと思いついたメニューですが、バターでこく、お酢でさっぱり、ねぎの甘みと絡んで美味しいですよ^^。こんにゃくを同様にきって入れても美味しかったです。
レシピID : 459263 公開日 : 07/11/13 更新日 : 12/12/19

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あやママ99
さっぱり味が美味しい♬じっくりとろとろに仕上げました∩(´∀`)∩
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lily…♡
ネギが足りないくらい、パクパクいけちゃいますね^ ^
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ふか谷
うま!とろとろネギとほんのりお酢が合う!青い部分も一緒に使いましたが、見た目はともかくお味は旨い笑。1400れぽおめです!
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ういき☆彡
美味しいレシピありがとうございます。