えのきとしし唐とハムのトマトソースパスタ
レシピID:459275
えのき特有の風味とししとうの苦味がきいています。
あっさりとしたパスタです。
あっさりとしたパスタです。
材料 （ 2人前 ）
| えのき | 2袋 |
| ししとう | １２～１６本 |
| ハム | |
| 少し厚めで４枚くらい | |
| ホールトマト | １缶 |
| パスタ | ２００ｇ |
| ニンニク | １かけ |
| たかのつめ | １本 |
| サラダ油orオリーブ油 | |
| 適宜 | |
| 塩・黒コショウ | 適宜 |
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1
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えのきは細かく手でさきます。ししとうは斜め切りで３～４つに、ハムは細切りに、ニンニクはみじん切りにします。
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2
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パスタを茹でます。
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3
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ニンニク、種を取ったたかのつめを油でいため、ニンニクの香りがでてきたら、しし唐、ハム、えのきをいためる。
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4
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３が軽く炒まったら、つぶしたホールトマトを入れます。少し煮込んで塩・コショウで味付けをします。（少し濃い目に）
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5
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パスタが茹で上がったら４にパスタを投入し、からめます。味を見て足りなかったら塩、コショウで味を整えます。
コツ・ポイント
塩、コショウは「すこし多目？」と思うくらいにしたほうがよいかもです。
ハムをベーコン に変えるとよりコクがでますよ。
ハムをベーコン に変えるとよりコクがでますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
冷蔵庫のありもので作ってみました。
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