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レシピID :459401
カリカリフライドポテト
簡単にカリカリのフライドポテトが出来ます。油も少量で済み経済的。2009年3月16日話題入りさせていただきました。感謝☆
材料 （ 一人分 ）
じゃがいも
1個
米の粉
大さじ1/2～１ほど
油
適量
クレイジーソルト
適量
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1
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じゃがいもを細切りにして、水を張ったボールに入れてしばらく置き、布巾などで水気をよくふき取る。（しなくても可）
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2
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水分の残っていないボールにジャガイモを入れ、コメの粉を振りいれ、手で混ぜてジャガイモに粉をまぶす。
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3
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フライパン(私は２０cmくらいの小さめのものを使用）に油を５～７ミリほどの深さに入れて熱する。
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4
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米の粉をまぶしたじゃがいもを入れます。ちょっと面倒かもしれないけど、こんな風に一本一本入れていくときれいにからっと揚がります。多少じゃがいもが油から出ていてもOKです。強火で一気に、でも焦げないように揚げます。
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5
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じゃがいもの下側が揚がったら箸で全体を混ぜるようにして揚げます。
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6
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全体にパリッとしたら箸などでほぐして、油から引き上げて油を切る。
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7
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皿に盛り、クレイジーソルトをかけて召し上がれ＾＾
コツ・ポイント
レシピは米の粉ではなく小麦粉だったように思います。私は米の粉のほうがカリッとする気がして米の粉でしか作ったことが無いです…４で上下を返すときに返しそびれたじゃがいもは、しんなりとしたまま出来上がります。それもまたいい感じ、と思いますが、すべてをカリカリにしたい場合は丁寧にひっくり返してください。フライ返しなどを使ってひっくり返すといいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(26人)
美味しそうに作ってくださってありがとうございます＾＾！
クリスマスチキンと一緒だなんて、うれしい☆いつもありがとう♪
おおっ！お弁当にお供ができたなんてうれしい♪ありがとう☆
美味しそうな仲間に入れてくださってありがとう！れぽ感謝です☆
美味しそうですぅ～米粉に感謝ですね＾＾どうもありがとう！
すごくおいしそうにできてますね！どうもありがとう♪
わあっ ありがたいお言葉です！作ってくださってありがとう☆
カリッと美味しそう♪作ってくださってどうもありがとう＾＾☆
すごくカリカリに揚がってますね＾＾美味しそう～♪ありがとう☆
うほほ～！ビールのお供ね♪いつもいつもありがとう＾＾！感謝☆
ありがとう～♪ビールのお供にうれしいわ～♪
わぁ～っ！いつもありがとう♪とてもうれしいです。
こんにちわ(^ｰ^)ﾉ
遅くなってすみません(泣)
来てくれてありがとうございます(TT)
すっごく嬉かったです(癶ω癶)
ええ♪このポテト本当に美味しくて
直ぐに完食しちゃいました(^ｰ^)ﾉ
旦那様ノルウェイジアンなのですね★
しかもNY住みなんて(☆｡☆)羨ましいです。
ジンバブエはサザが主食なんですね！
ナイジェリアはそのキャサバが主なんですヨ♪
蒸したような物はフフかな？
でも実は、フフが苦手なんです
°･(ノД`)･°･
ええ。是非仲良くして下さいネ(〃∇〃)
そして、お魚とオクラで作ってみて下さい♪
こちらにも来てくださってありがとう～＾＾！
フフ(苦手なんですね・・＾＾；？）とオクラ
試したいです＾＾♪
そのときは、れぽをおとどけしますね＾＾！
私もサザの作り方をアップしたいのですが、まずはミルミルを手に入れなければ・・・笑
フフは酸味が
(ﾉ_<｡)
同じキャッサバでもガリは大好きです♡
はい(^ｰ^)ﾉ
是非オクラ作ってみて下さいね★
あたしのレシピはかなり日本人向きになってますが＞＜
サザのレシピも楽しみに待ってます(^▽^)