体にやさしい大根のそぼろ煮
レシピID:459465
そばつゆの助けを借りて体がホッとする大根のそぼろ煮を作ります。あ～（~__~）染みるぅぅぅ～！
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | 1/2本 |
| 鶏ひき肉（今回は胸肉を使用） | |
| １００ｇ | |
| しょうが | |
| ひとかけ（お好みで量を増やして） | |
| そばつゆ（３倍希釈） | |
| 100ｃｃ | |
| 水 | 400ｃｃ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉大さじ２を大さじ２の水で溶く | |
| ご飯またはお米（下ゆで用） | |
| 約大さじ１ | |
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大根を食べやすい大きさにカットして下ゆでします。（今回は乱切りにしました）米ぬかと一緒にゆでるのが正規なのだと思いますがご飯かお米を一緒にゆでても同じようにほっくり柔らか仕上がります。
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2
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下ゆでが終わった大根は軽く水ですすぎます。
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3
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そばつゆと水、しょうゆ、砂糖を鍋に入れ、大根も加えて火にかける。しょうがもすりおろして加えます。
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4
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沸騰したらひき肉を加え、煮汁の中でぽろぽろになるようにほぐしていきます。あとは時々味見してお好みの濃さになったら出来上がり☆（この時点でも味が薄かったらしょうゆで調整）
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5
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☆時間があるときはここで一回冷ますと味が大根に染みてさらにおいしくなります。
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6
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食べる前に温めて、片栗粉でとろみをつけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
出来上がったら針しょうが（分量外）で飾り付けると見た目にもおいしくなりますよ♪糸とうがらしで飾り付けてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
大根の代わりに冬瓜を使ったりジャガイモを使ったり・・・と、もともとよく作るメニューではあるのですが、今日は八百屋でとっても新鮮な太い大根が１本８０円で売っていたので作ることにしました！鶏のひき肉も今回使った胸肉のひき肉であればグラム１００円以下で売っているのでお財布にも優しいメニューだと思います（￥－＾）いつも目分量で作っているから分量を量って作ると緊張しますねｆ＾＿＾；）
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