基本のふんわり親子丼♪
レシピID:459479
基本だからこそ何度も食べたくなる味です♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 1/2枚（お好みで調整） | |
| たまねぎ | |
| 1/2個（お好みで調整） | |
| 卵 | 4個 |
| だし汁 | 170ml |
| ★酒 | 大さじ4 |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| 白ごはん | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
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1
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たまねぎは薄切り、鶏肉はひとくち大より少し小さめに切る。
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2
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だし汁に★を全ていれ混ぜ合わせておく。卵を一個ずつ軽くほぐしておく。
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3
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親子丼用の鍋に、おたま1杯半のだし汁を入れ火にかける。
（1人分です）
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4
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煮立てば鶏肉を入れ、表面が白っぽくなればたまねぎも加えて弱めの中火で約4～5分煮る。
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5
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器にごはんを盛っておき、1個目の卵を鍋に回し入れる。（火は弱火）
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6
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卵のまわりが少し固まってきたら2個目の卵を回し入れ、鍋を揺すりながら10秒程度火を通す。
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7
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ごはんに盛り、きざみのりを飾って完成♪
コツ・ポイント
かなりとろとろの半熟なので、固めが良い場合は、2個目の卵を入れた時に加熱時間を調整してくださいね。
濃い目の味付けなので薄味が良ければしょうゆを控え目に。。。
濃い目の味付けなので薄味が良ければしょうゆを控え目に。。。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
有難うございます♪
有難うございます♪
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有難うございます♪
有難うございます♪
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ありがとうございます♪
ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
初めて作った親子丼が薄味で物足りない感じだったのでアレンジしてこのレシピが生まれました♪
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