基本のふんわり親子丼♪
レシピID :459479
基本だからこそ何度も食べたくなる味です♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 4個 |
| だし汁 | 170ml |
| ★酒 | 大さじ4 |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| 白ごはん | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
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1
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たまねぎは薄切り、鶏肉はひとくち大より少し小さめに切る。
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2
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だし汁に★を全ていれ混ぜ合わせておく。卵は容器に一個ずつ別々に割り入れ軽くほぐしておく。（白身を切るように）
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3
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親子丼用の鍋に、おたま1杯半のだし汁を入れ中火にかける。煮立てば鶏肉を入れ、表面が白っぽくなればたまねぎも加えて中火で5分煮る。（だし汁は多めにあるので、もしも煮詰まったら少し加えてください）
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4
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5分経ったら、器にごはんを盛っておき、1個目の卵を鍋に回し入れる。卵のまわりが少し固まってきたら2個目の卵を回し入れ、鍋を揺すりながら10秒程度火を通す。
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5
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ごはんに盛り、きざみのりを飾って完成♪
コツ・ポイント
かなりとろとろの半熟なので、固めが良い場合は、2個目の卵を入れた時に加熱時間を調整してくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ふっち有難うございます♡嬉しいです＾＾
shiorri有難うございます＾＾
有難うございます＾＾
クミンchan有難うございます♡お口に合ってよかったです♬
もんみり有難うございます♪お口に合ってよかったです♡
かじぇりん有難うございます♪栄養バランスも良いですね＾＾
tsubasa初です☆有難うございます♪お弁当にもぜひぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/13
初めて作った親子丼が薄味で物足りない感じだったのでアレンジしてこのレシピが生まれました♪
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