«AzuMAMA のレシピ (13品)

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レシピID :459555

オーブンなくてもクリスマスチキン！

オーブンで焼かずに鍋で蒸し焼き。
簡単で柔らかく美味しいです！

AzuMAMA

鶏肉

一羽　１．２キロ

玉ねぎ

１個

人参

１本

セロリ

１本

にんにく

２かけ

おいしい塩

適宜

コショウ

適宜

ローズマリー

２枝

1: ＜前日＞鶏のお腹に塩小さじ１、コショウ少々、ローズマリー１枝をいれ、紐で縛る。鶏に塩、コショウを多めにすり込み、ペーパータオルをかぶせて、涼しいところにおいておく（冷蔵庫はだめ）。

3: フライパンで鶏の表面を焼き、大きな鍋に入れる。野菜を回りからいれ、にんにくを鶏にはりつけ、ローズマリーを上にのせ、蓋をして約１時間蒸し焼きにする。

前日のふり塩、コショウをして　涼しいところに置いておくのがポイント。鶏の水っぽさがなくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件のコメントを読む

公開日： 07/11/14

オーブンを使わないで、簡単に出来ないかなあ・・とクリステル（鍋）についていたレシピをアレンジしました。毎年の我が家の定番です。
柔らかいので子供も大喜びです。

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