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(63品)
レシピID :459590
☆揚げたて鰤の南蛮漬け☆
材料 （ 4人分 ）
鰤
3切れ
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ピーマン
1個
●酢
大さじ6
●しょうゆ
大さじ3
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●赤唐辛子
1～2本
片栗粉
適量
揚げ油
適量
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1
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赤唐辛子は種を取って、適当な大きさにちぎっておきます。●印の調味料をボウルに混ぜ合わせておきます。
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2
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鰤はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水分をふき取って、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはスライサーでスライスした後、水にさらしておきす。人参・ピーマンもスライスしておきます。
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3
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●印の調味料が入ったボウルに、水分を切った玉ねぎ・人参・ピーマンを入れて漬け込みます。
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4
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鰤に片栗粉をまぶして、揚げ油で揚げます。揚がったら、余分な油を切って、先程のボウルに入れて、調味料と絡むようにザッと混ぜ合わせて完成☆
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