
| にんじん | 1/3本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| きのこ(しいたけ、しめじ、エリンギなどお好きなものを) | |
| 70gくらい | |
| おから | 150g |
| ひじき(ドライパック又は水に戻して水を切ったもの) | |
| 50g | |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 砂糖・しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| 水+だしの素 | |
| 2/3カップ+小さじ1 | |
にんじん・ごぼう・きのこを千切りにし、ごま油で炒めて軽く火を通したら、生おからとひじきを加えて、さらに炒め合わせます。
(おからのカタマリをほぐす感じで炒めます)
砂糖→しょうゆ→酒→水+ダシの素、の順に加えて、全体に味がなじむように混ぜ合わせたら、好みの仕上がりになるまで炒りつけます。
(しっとりがお好きなら短め、パラパラがお好きならしっかりと炒りつけます)
好みの仕上がりになったら、火を止めて、小口切りの長ネギをたっぷり加え、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり♪
| 外部ブログ用 |
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昨日、野菜たっぷり♪オイシーヘルシー五目卯の花を作らせていただきました!「ヘルシー」に惹かれて・・・笑。
私も、「ヘルシー」が大好きなんです~^^♪お菓子のレシピはたいてい砂糖を減らしますし、普段のお味噌汁には必ず5種類は野菜を入れます。このおからも、野菜がしっかり摂れるのでいいですね~!冷凍庫に眠っていた乾燥おから(以前おからクッキーに挑戦したけどモソモソ感が口に合わず・・・)を消費出来た上に、美味しく作れたので大満足でした♪
結婚して2年、まだまだ「主婦修行中」ですが、おからが美味しく作れると「素敵な奥さん」に一歩近付いた気がします(笑)炊いた卯の花は好きなので、これからもこのレシピにお世話になりそうです^^また作ったられぽしますね♪その時はよろしくお願いしま~す☆
嬉しいコメントありがとうございます(#^-^#)
「ヘルシー」に惹かれて、五目卯の花を作っていただいたとのこと・・・
お味はいかがでしたか?
しっとりでもパラパラでも、自分の好みに調整できるのが
手作りの良いところですよね!
しかもたっぷりの野菜が美味しく取れる♪
「いくらヘルシーでも美味しくなくちゃ意味がない!」
と思っている私の大好きなレシピ、気に入っていただけたら
とっても嬉しいです☆
これからもどうぞよろしくお願いします!!