| トマト缶 | 1缶 |
| ベーコン | 適量 |
| じゃがいも | 2個 |
| しめじ | 1/2袋 |
| エリンギ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| なす | 1本 |
| ★水 | 600ccくらい |
| ★コンソメ(顆粒) | 小1 |
| ★チキンスープ(顆粒) | 大1 |
| ★砂糖 | 小1 |
| ケチャップ | 小2 |
| 肉団子(うずら入り) | 4ヶ |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
にんにくはみじん切り。その他の食材は同じ大きさくらいの角切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンとにんにくを炒める。
(にんにくが焦げないように)その後、玉ねぎとなすを炒める。油がまわったら残りの具材を入れて炒める。
水をいれ★の調味料とトマト缶を入れて煮込む。
肉団子も入れる。
塩・コショウ・ケチャップを入れ味を調える。 仕上げにバターを溶かして出来上がり。
具沢山スープが飲みたくて作りました。
肉団子はミンチがあまっていたので、うずらを入れて煮込みハンバーグ風にしました。
コメント