MYニュースで購読 （読者51人）

☆Chimpan News Kitchen☆

by ゴメ子 ゴメ子さんの写真

07/11/14

レシピID:459673

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆の写真

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆

by ゴメ子

今度はチョッピリ中華風♪ こってり濃い目の味付けで♪

材料：

2人分

  材料 分量  
高野豆腐 2個
　※熱湯（戻し用） 適量
片栗粉 適量
●水 150ｃｃ
●にんにく（チューブ又は摩り下ろし） 少々
●しょうゆ 小さじ1
●オイスターソース 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●米酢 大さじ2
●胡椒か花椒パウダー 少々

作り方：

1

ID：385255を参考に高野豆腐を熱湯で戻す。

2

湯きりしている間に煮汁を作ります。 ●の材料を鍋に入れ弱火にかけます。揚げ油も準備します。

3

1の高野豆腐を好みの大きさに切り、再度手でしぼります。（型崩れしないよう優しくね♪）片栗粉をまぶし、中温の油で揚げます。


4

揚がったら油を切り、２の煮汁へ入れて煮絡める。 器に盛ってから花椒パウダーを振って出来上がり☆


メモ（コツ、ポイント）：

高野豆腐を戻す時は火傷に気をつけて下さいね！ 煮汁は高野豆腐を入れてからしっかり煮絡めた方が美味しいです♪ こんがり焼いたネギも合いそうです。

このレシピの生い立ち：

定番の高野豆腐を違った味で食べてみたかったので…。 「こんな味もありかな？」と思って…覚書としてアップしてみました。

参考にしたレシピ：

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7件(7人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/22

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

マシュルームも一緒に☆中華風も美味しいですね～！！

ゆかりぃぬ

ﾏｯｼｭﾙｰﾑが入るとﾃﾞﾐｿｰｽみたい♪こちらもありがと～

2008/6/20

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

トゥルンとしてこのお味最高！食べ応えも大満足！残ったタレはレタスで巻ご飯つけて♪

おいら73

残ったタレも利用して下さったんですね♪おいら73さん感謝☆

2008/5/14

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

この味も好きーっ♫子供たちもつるっと☆完食ごちそうさまっ＾ｍ＾☆

ありえるこ

こっちも試してくれたの？ありえるこﾁｬﾝどうもありがと～♪

2008/4/3

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

こんな食べ方あったなんて！あっさり煮物のイメージが一変しちゃった

つむママ

なかなかいけるでしょ!?つむママさんありがと～♡

2008/3/31

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

この味好き〜冷めたときにはまた違うおいしさがありますね´▽｀

RedBlouse

白髪葱がナイス☆気に入ってもらえて嬉しいな♪どうもありがと～

2007/11/22

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

つるつるっとぷりぷりっと、美味しかったです。ありがとうです。

AKIRA暴走

うわぁ～嬉しい♬こちらこそありがとうございました～♡

2007/11/22

☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆をつくった写真

これは美味しい！お店のやつみたい～。高野豆腐ってすごーい♪

Lantana

青梗菜と一緒だ～♪こっちも試して下さって感激です♡


このレシピのつくれぽを書く

参考にして生まれたレシピ 1品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

揚げ・焼き用☆高野豆腐の戻し方（覚書）のサムネイル写真

揚げ・焼き用☆高野豆腐の戻し方（覚書） by ゴメ子

水やぬるま湯で戻したのと全然違った食感！ モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえ ...

材料：高野豆腐 熱湯

■公開：07/6/6 ■更新：07/6/6 ■レシピID：385255


このレシピが登録されているカテゴリ

クックパッドラボ♪

クックパッド使いこなしブログ

　

広告