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レシピID :46013
ストロベリー＆ブルーベリー☆チーズタルト{*~▽~*}/
ﾀﾙﾄがｻｸｻｸで、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞがほんのり酸っぱくて、焼いた苺とﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが甘ーい!!!
材料 （ 22cmﾀﾙﾄ型一台分 ）
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☆タルト生地☆
薄力粉
125g
バター
60g
砂糖
60g
卵
1/2個
■
☆ソース☆
砂糖
10g
卵黄
1個
生ｸﾘｰﾑ
50cc
■
☆その他☆
苺
好きなだけ
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ
好きなだけ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
100g
ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑ
適量
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1
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☆ﾀﾙﾄ生地☆室温で柔らかくしておいたﾊﾞﾀｰをﾎﾞｰﾙに入れ、木しゃもじで充分に練る。
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2
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ﾊﾞﾀｰがﾎﾟﾏｰﾄﾞ状になったら、砂糖を加えて、よくすり混ぜて白っぽくふんわりとなったら割っておいた卵を入れ、よくかき混ぜる。
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3
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ふるっておいた薄力粉をふるい入れ、こねないようにさっくり混ぜ、一つにまとめる。ﾗｯﾌﾟに包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
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4
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冷蔵庫からﾀﾙﾄ生地を出したら、打ち粉をふるい、綿棒で伸ばし、ﾀﾙﾄ型に敷きこむ。ﾌｫｰｸで底と側面に穴をあけて、180度のｵｰﾌﾞﾝで7分間焼く。
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5
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☆ｿｰｽを作る☆砂糖に卵黄を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせ、生ｸﾘｰﾑを加えてよくかき混ぜる。
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6
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４の焼きあがったﾀﾙﾄ型に、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを手でのばして敷きこむ。
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7
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ｿｰｽを流し込む。
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8
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6に苺とﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを入れて、200度のｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
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9
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焼きあがったﾀﾙﾄに、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗り、つや出ししたら、出っ来あがり～(*~▽~*)/
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10
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コツ・ポイント
ちょうど良い甘さになってます( ^-^)/ﾞちょっとダイエット…、と考えている人も、このままの砂糖の分量の方が良いですよ。あまり減らすと、ちょっと甘さが物足りなくなるカモ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(20人)
焼き色、美味しそう！美味しそうに作ってくださってありがとう☆
美味しそう！HAPPY BIRTHDAYの字がとっても素敵☆
焼き色がとっても美味しそう！つくありがとうございます☆
まぁ、可愛い☆とっても美味しそうです！ありがとうございます！
お写真拝見しているだけでもすごく美味しそうーー！ありがとう☆
何度もリピありがとうございます♪綺麗な焼き色！美味しそう☆☆
ありがとうございます！ ベリーがとても美味しそう☆ありがとう！
幸せな香りがこちらまで伝わります☆レポありがとうございます！
スィーツの作れる男の方なのですね♪奥様にご好評で嬉しいです☆
桃缶でもすごく合いそうですね！リピ嬉しいです☆ありがとう！
お父サマにも気に入っていただけて、嬉しいです!!美味しそう☆
美味しそうに作ってくださってありがとうございます！リピぜひ☆
このレシピの生い立ち
公開日：
02/03/19
普通のチーズケーキみたいに材料をすべて混ぜちゃわないで、チーズをタルトに敷いたら、チーズの酸味が生かせて美味しいんじゃないかって思って☆
簡単リンク
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- 5位
タルト生地ですが、サクっとした生地を作るコツは、生地に薄力粉を入れて一つにまとめるまでに、絶対にコネないことでしょうか。
生地をおヘラで切るようにして混ぜ込んでいってください。そうすることで生地がやわらかすぎず、固すぎずにサックリとできると思いますよ♪
空焼きの時に生地が側面から下がってきちゃったこと、私もあります(￣□￣;)!!
私はこれは卵の分量だと思うのです。
卵の分量を多く入れすぎちゃうと、生地が柔らかすぎて空焼きの時に生地が下に下がっちゃいます。
分量が1/2個のところを1個入れちゃうと、オーバーなんです。
このレシピの場合、Lサイズの卵1/2コが理想的です♪
試してみてくださいね☆
なるほど・・・ヘラで切るようにコネずに混ぜ込んでいくんですね。
後、側面から下がってくる問題、卵の分量が原因みたいなので
今度その辺注意して作ってみますね！
それとタルトストーンも今度買ってみようかと思います。
今度作ったら報告しますね！
それと、ひゃ～ぷうさんの文章を見てるとカワイクて
おもしろい人柄が感じ取れます☆
では。
最近ｸｯｸﾃﾞﾋﾞｭｰしました♪ 実は少し前に作ったのですがすっごく美味しかったので写真を残しておいたようで、これは載せなくては！！とつくれぽっちゃいました(@v@) 焼いた苺は初めてでしたがほんとにすごく美味しい！
お友達に作ってあげましたがこれまた大好評。素敵なﾚｼﾋﾟどうもありがとうございました。＾＾
最近クックデビューなさったそうですね♪
クックのレシピって、本当に皆さんのアイディアいっぱいでステキですよね！
タルト、作ってくださってありがとうございました☆☆☆
すごくキレイで美味しそう(^_^)/~
今後ともどうぞよろしくお願いします♪
こないだ、ストロベリー＆ブルーベリーのチーズタルトを作らせていただきましたぁ☆
見た目もカラフルでキュートで♪今週末、一家そろって、母のバースデーパーティーでBBQキャンプをします！その際、冷蔵なしでも大丈夫かつ見栄えのいいケーキはないものかと検索していてひゃ～ぷぅさんのレシピに行き着きました！試作で作ったのですが…
めっちゃ美味しかったです☆遊びに来た友達に出したら大喜びでした！
ただ、21センチの型で作ったのですが…クリームチーズ100ｇでは底が埋まらず…なぜっ???足していいのでしょうか？
ソースも足らず、倍量で作ったんですが…そのせい?!
焼き上がってオーブンから出したら…イチゴの周りが沸々…イチゴが踊っていました（笑）
グチュグチュになってしまい、ひゃ～ぷぅさんのように綺麗な仕上がりにならなかったのですが…何がいけないのでしょうか?ソースを倍量にしたのがいけないんでしょうか?綺麗に焼き上げるコツを教えてください！
長々とすみません…
コメントをありがとうございます。
クリームチーズもソースも足りませんでしたか。。
書いてある分量で、足りるはずなのですが・・・。
クリームチーズ、足りない場合はもちろん足してしまってください。
(クリームチーズは、薄ーくのばしてください）
ソースは、多く入れすぎてしまうと苺にうまく焼き色がつかず、柔らかすぎる焼き上がりになったり、焼いている過程でソースがタルトからこぼれたりしてしまうと思います。
ご迷惑をおかけして、スミマセンでした！
もしよろしかったら、また試してみてくださいね。
今後とも、よろしくお願いいたします。
迷惑だなんて!!とんでもないです！
ど素人の私ですので（；0；）
私のやり方がおかしかったんです☆
クリームチーズを薄くのばすんですね♪ポッテリおいていました…
ひゃ～ぷぅさんのおっしゃるとおり、柔らかかったです☆
即、チャレンジしてみます☆
はじめまして。
コメントをありがとうございます！
ミニタルト型で焼く場合、最初の空焼きは同じく7分、焼成の時間は20分ほど焼いてみて、後は焼き具合を調整して、フルーツがジュジュ～ってもうちょっと焼いてみて下さい♪
焼いた後、翌日まで冷蔵保存する方が、味もなじみ、生地も落ち着くのでおススメですよ☆
よろしくお願いします！