大根の季節到来！大根生酢作りましょう！
レシピID :460504
さっぱり美味しい♡
保存が利くので、多めに作って毎日頂きましょう。
保存が利くので、多めに作って毎日頂きましょう。
材料
| 大根 | 中1/2本約500g |
| 人参 | ２０ｇ |
| 油アゲ | １枚 |
| 小ネギの小口切り | 少々 |
| ■ ～あわせ酢～ | |
| 酢 | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ2と１/2 |
| だし醤油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ１ |
| すりゴマ | 大さじ２～ |
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1
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大根は好みで皮を剥いてスライサーで卸す。〔せん切りで〕人参も同様に卸し、塩大１〔分量外〕
をいれてもむ。
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2
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そのまま放置し、水分が溜まり、しんなりしたらたっぷりの水で洗い、ぎゅっと握って絞る。
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3
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あわせ酢を作り、すりゴマ、大根、人参、細切りの油アゲ、ネギの小口切りを混ぜて、あわせ酢を掛ける。
コツ・ポイント
大根の水洗いをシッカリする。
すりゴマはもっと入れても美味しいよ～ ☆⌒(*^ωﾟ)
すりゴマはもっと入れても美味しいよ～ ☆⌒(*^ωﾟ)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(23人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
soratobutehutehuすりゴマ意外にいい仕事してるでしょう？喜んで貰えて嬉しいな♡
ばばころ生酢さっぱりだよね♫大根頂くと必ず作るんだよ♡Ｗでれぽ有難う
あいツナいえいえ＾＾大歓迎♥♡♥♡私より上手くないかい？？有り難うね
oyomeoうちじゃ定番だけど、皆さんに好評で嬉しいな綺麗な器だね有難う
わ～い!ヽ(^o^)丿いつも有り難う♡とってもきれいだね＾＾
うわーっとっても綺麗だね♫とっても無性に食べたくなる不思議～
もこりこ綺麗な紅白になっています。お祝いの席に出してもらえたのね＾＾
人参の発色が綺麗だね♫♬喜んで貰えてほっとしています(笑)
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/17
子供の頃から食べている味。
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