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レシピID :460781
ボンゴレビアンコ！！
定番のボンゴレ。材料が少なくてできるのがいいね。
材料 （ ２人分 ）
パスタ
２００ｇ
オリーブオイル
大１
にんにく（みじん切り）
１かけ
あさり
１パック
白ワイン
１/３カップ
水
１/４カップ
バター
大２
バジル
適量
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
あさつき
適量
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1
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ひとつかみの塩を入れた沸騰した湯でパスタをアルデンテに茹でます。
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2
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浅鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。そこへ砂抜きしたあさりを入れ、白ワイン・水で蒸し煮にし殻が開くまでフタをします。
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3
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バター・バジル・塩コショウで味付け。パスタを入れて味をなじませます。最後にしょうゆを少量たらしたら出来上がり！ あさつきをかけて召し上がれ☆
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