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レシピID :460894

フルーツ香るごまあん

フルーツ香るごまあん
洋風なお味なので、パンなどのフィリングに使ってみてください。

材料

こしあん
300グラム
50~60cc
すり黒ゴマ
大1
オレンジピール
15グラム
干あんず
2ケ
くるみ
大きめ4ケ(10g位)
はちみつ
大1

1

オレンジピール、あんず、くるみは粗みじんに刻んでおきます。

2

鍋に水を加え、こしあんを小さくちぎりながら鍋に入れる。焦げないように弱めの中火くらいで温める。 ※木べらで混ざりづらいときは、水を少し足してください。

3

焦がさないように木べらで混ぜながら、水分を飛ばします。
木べらですくって落とした時にやっと立つくらいになったら、ゴマ、オレンジピール、あんず、くるみを加えます。

4

最後にはちみつを加えます。
バットなどに小さく落とし冷まします。

コツ・ポイント

くるみは軽く炒ったほうが香りがでます。

すりごまなどを加えるので、あまり水分を飛ばしすぎないようにしましょう。冷めるとぱさぱさになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/15

写真

アンパンにアレンジ♪爽やかさと香ばしさ+で美味しかったです!

satoyu

ありがとうございます!レシピを活用してくれて、感激です!!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/16
金塚晴子先生のレシピに多いクルミやドライフルーツの組み合わせ。
なるべく家にあるもので済ませたいので、水あめをはちみつにしてみました。
写真ではわかりませんが、今回はゆずピールです。

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