簡単♪パリッ旨っ❤居酒屋風手羽先から揚げ
レシピID:460906
すっごく簡単なのに、食べだしたら止まらない～❤我が家で人気の手羽からです♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽先 | |
| 大きめ8本（500ｇぐらい） | |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ●しょうゆ | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ２ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●砂糖 | 小さじ２ |
| ●ガーリックパウダー | |
| 少々 | |
| いりごま | たっぷり |
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1
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手羽先の裏側の骨に沿って、軽く切り込みをいれておく。塩こしょうで下味をつける。ナイロン袋に手羽先と片栗粉をいれ、シャカシャカ。
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2
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●を合わせ、レンジで1分ほどチンして、まぜておく。
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3
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油を１７０度に熱し、余分な粉をはたいた手羽先をいれ、１０～１５分、時々返しながらしっかり揚げる。
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4
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油をきった手羽先を２のたれにつけ、お皿に盛り付けて、いりごまをたっぷりかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
ポイントは揚げる時の温度と時間♪ゆっくり揚げることで、パリッパリに仕上がります❤ガーリックパウダーはお好みで。にんにく味をしっかりつけたいときは、にんにくのすりおろし少々を加えても♪甘辛味のたれなので、甘みの調節はお砂糖でしてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
昔居酒屋で食べた手羽先の味を思い出しながら作りました♪
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ささらんらんさん、先日はレシピに温かいコメントを下さいまして、大変ありがとうございました
ヽ（ ＾＾）人（＾＾ ）ﾉ
とっても嬉しくて、すぐにでもお邪魔させていただきたかったのですが、パソコントラブルで調子が悪く、遅くなってしまいました。。失礼しました<(_"_)>
ささらんらんさんの鮭のおかず、凄く美味しかったです☆ご馳走様でした(O^ ^)oo(^ ^O)
こちらの新作も、とっても美味しそうですね
(*ﾉ▽ﾉ*)