しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪
レシピID:460913
材料 （ ココット型（7㎝）５個 ）
| さつまいも | 正味100g |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | 120cc |
| 生クリーム | ５０cc |
| 砂糖 | ３５～４０g |
| ■ カラメルソース | |
| ◎砂糖 | ６０g |
| ◎水 | ２０cc |
| ◎お湯 | ４０cc |
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1
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まず、畑でさつまいもを作って芋掘りします。
（なんちゃって。これはオットの手）
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2
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芋は蒸かして裏ごしし、人肌に温めた牛乳に入れて混ぜます。
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3
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卵はよく溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜます。そこへ２と生クリームを加えします。
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4
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漉しながら型に入れ、1㎝ほどお湯を沸かしたお鍋に並べ入れたら、フタをして15～20分ほど弱火で蒸します。
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5
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お好みで◎の材料で、カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、色がついたら火から下ろしてお湯を入れます。
（お湯を入れる時、蒸気が上がるのでヤケドにご注意！）
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6
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蒸し上がったプリンにかけたらできあがり～♪
コツ・ポイント
さつまいもの甘さでお砂糖の量は調節してくださいね。
うちのお芋は、あんまり甘くないので悲しい…。
カラメルソースを作るときは、ヤケドしないようにして下さい。
（2009.10.6手順写真を追加しました。）
うちのお芋は、あんまり甘くないので悲しい…。
カラメルソースを作るときは、ヤケドしないようにして下さい。
（2009.10.6手順写真を追加しました。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
紫色がとってもカラフル♪いつもリピレポありがとう～。^^
たくやときみこさん、早々のリベンジありがとう～♪美味しそう！
失敗には見えないですが、火加減難しいですよね。レポ有難う～♪
火加減強かったカナ？でも美味しくできて良かったです。有難う♪
生クリームがとっても美味しそうです!!レポ、ありがとう～^^
わ～、かわいいクマちゃんと一緒♪レポ、ありがとう！（^0^）
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
オットが畑で作ってくれたお芋、１００ｇぐらい使っても一向に減らない～。（≧∇≦）
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