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しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪

しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪の画像

Description

蒸しプリンなので、しっとりふわふわで～す。
レシピ名と同じやん…(￣ェ￣;)
【2011.4.11 話題入り感謝♪】

材料 （ココット型（7㎝）５個）

さつまいも
正味100g
卵
２個
牛乳
120cc
生クリーム
５０cc
砂糖
３５～４０g
■ カラメルソース
◎砂糖
６０g
◎水
２０cc
◎お湯
４０cc

作り方

  1. 1

    写真

    まず、畑でさつまいもを作って芋掘りします。
    （なんちゃって。これはオットの手）

  2. 2

    写真

    芋は蒸かして裏ごしし、人肌に温めた牛乳に入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    卵はよく溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜます。そこへ２と生クリームを加えします。

  4. 4

    写真

    漉しながら型に入れ、1㎝ほどお湯を沸かしたお鍋に並べ入れたら、フタをして15～20分ほど弱火で蒸します。

  5. 5

    写真

    お好みで◎の材料で、カラメルソースを作ります。
    鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、色がついたら火から下ろしてお湯を入れます。

    （お湯を入れる時、蒸気が上がるのでヤケドにご注意！）

  6. 6

    写真

    蒸し上がったプリンにかけたらできあがり～♪

コツ・ポイント

さつまいもの甘さでお砂糖の量は調節してくださいね。
うちのお芋は、あんまり甘くないので悲しい…。
カラメルソースを作るときは、ヤケドしないようにして下さい。
（2009.10.6手順写真を追加しました。）

このレシピの生い立ち

オットが畑で作ってくれたお芋、１００ｇぐらい使っても一向に減らない～。（≧∇≦）
レシピID : 460913 公開日 : 07/11/16 更新日 : 11/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (25人)
2016年5月12日
写真
komugiko4
巣が入っちゃいました泣 でもしっとり素朴な甘さおいしかったです♡

火加減難しいですよね。でも美味しそうです♪レポありがとう～

2014年12月4日
写真
サニィバ
焼き芋の残りを使って、裏ごしはフープロで省略。でも、おいしいー☆

焼き芋だと香ばしくて良い香りだろうなぁ～♪レポ大感謝！^^

2014年3月20日
写真
NAGANO久留米
芋の風味も有りメチャ美味しく頂きました。ご馳走様

初めまして～♪とっても美味しそうに作ってくれてありがとう^^

2014年2月11日
写真
pukahontas
黒蜜で頂きました！美味しかったです♪ありがとうございました！

黒蜜も美味しそうです～♪こちらこそつくれぽありがとうです^^

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