和食の定番☆キンピラごぼう
レシピID:461086
万能ダレ「我が家の定番☆自家製甘辛ダレ」を使って作ったキンピラです。多めに作ったらアレンジもできますよ♪
材料
| ごぼう | 手元にある分 |
| にんじん | お好みで |
| 我が家の定番☆自家製甘辛ダレ | |
| 適量 | |
| ごま油 | 適量 |
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1
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ごぼうはささがきにして酢水に漬けておく。
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2
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にんじんは太目の千切りに。
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3
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フライパンにごま油を敷いて1)と2)を炒める。
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4
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おおまかに炒めまったら「我が家の定番☆自家製甘辛ダレ」を回しかけ、その倍くらいの水（分量外）を足す。
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5
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蓋をして弱火にし、ごぼうに火が通ったら蓋を開けて強火で汁気を飛ばす。汁気の具合はお好みで。
コツ・ポイント
「我が家の定番☆自家製甘辛ダレ」があればまず間違いなく美味しいキンピラごぼうが毎回同じ味で楽しむことができます。煮詰め具合で甘みや塩辛さが違ってくるので調整は慎重に・・・。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
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