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レシピID :461305
✿けんちん汁✿母の味✿（ごま油の香り）
我が家のけんちん汁です✿根菜たっぷりのごま油香るけんちん汁です✿
材料 （ ５～６人分 ）
鶏肉
２００ｇ
大根
２０ｃｍ
ごぼう
１/３本
里芋
３個
人参
１本
椎茸（干し椎茸）
４枚
こんにゃく
１/２枚
油揚げ
１枚
お豆腐
１/２丁
ごま油
大さじ１
しょう油
大さじ３～４
和風だし
小さじ２
お水
１０００ｃｃ位
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1
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材料をお好みの大きさに切る。（干し椎茸なら戻し汁をとっておく）。
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2
-
ごま油で材料（お豆腐以外）を炒め、お水（+椎茸の戻し汁）・和風だしを加え煮る。※アク取りします。
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3
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大根が透き通ったら、お醤油・お豆腐を入れ一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ごま油で具を炒めると・・・ほんのりごま油風味のけんちん汁になります。母はだしを鶏皮でとっていた様な・・・。。濃さはお好みで調節してください。最後にごま油を数滴たらすと風味がUPします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
あまちゃんさん♥何て嬉しいお言葉…ありがとうございます´▽｀
土鍋だと何だか素敵ですね！いつもありがとうございます
青ねぎたっぷり♪素敵な盛り付けでとっても美味しそうです！！
作って下さり感激です♥ありがとうございます(✿◡‿◡ฺ)
素敵なお写真…♥美味しそう♥ありがとうございます♥
と~っても嬉しいお言葉ヾ(≧∇≦)〃ありがとうございます♥
具沢山でとっても美味しそうです♥ありがとうございます♥
具沢山でとっても美味しそうですね♥ありがとうございます♥
息子さん大丈夫ですか？かわいそうに…お大事にして下さい。
るるみこさん♫ ♥♡がとっても嬉しいです♥ありがとうです♥
具沢山でとっても美味しそうですね♥ありがとうございます♥
美味しそうです～とても嬉しいですﾟヽ(*´∀`)ﾉ
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > けんちん汁
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