✿けんちん汁✿母の味✿（ごま油の香り）
レシピID :461305
我が家のけんちん汁です✿根菜たっぷりのごま油香るけんちん汁です✿
材料 （ ５～６人分 ）
| 鶏肉 | ２００ｇ |
| 大根 | ２０ｃｍ |
| ごぼう | １/３本 |
| 里芋 | ３個 |
| 人参 | １本 |
| 椎茸（干し椎茸） | ４枚 |
| こんにゃく | １/２枚 |
| 油揚げ | １枚 |
| お豆腐 | １/２丁 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ３～４ |
| 和風だし | 小さじ２ |
| お水 | １０００ｃｃ位 |
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1
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材料をお好みの大きさに切る。（干し椎茸なら戻し汁をとっておく）。
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2
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ごま油で材料（お豆腐以外）を炒め、お水（+椎茸の戻し汁）・和風だしを加え煮る。※アク取りします。
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3
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大根が透き通ったら、お醤油・お豆腐を入れ一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ごま油で具を炒めると・・・ほんのりごま油風味のけんちん汁になります。母はだしを鶏皮でとっていた様な・・・。。濃さはお好みで調節してください。最後にごま油を数滴たらすと風味がUPします。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/02/23
ローズリーフセージ
同じ味付けなのですね♥何だかとても嬉しいです(✿◡‿◡ฺ)
みどレンジャーわぁ！４杯も？とっても嬉しいです♥大好きコメも嬉しいぃぃ♥♥
miino初めてだ♡嬉しいなぁぁ♡ありがとうございます♡
ハリハリ戦士リアルタイム♥私も今日作ったの！ありがとうﾃﾞｽ✿◡‿◡ฺ)
mixはなこありがとうございます♥いい味がでてよかったですヾ（≧∇≦）〃
気に入ってくれて嬉しいです.。゜+.(´▽)。母が喜びます♥
みどレンジャーさん♥が作ってくれたぁぁ♥嬉しすぎます＾▽＾♥
taisho0805初つくれぽありがとうございます♥小松菜入り美味しそう＾▽＾♥
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/17
小さい頃から・・・けんちん汁はこんな感じでした。豚汁と同様に・・・時々無性に食べたくなる味です（＾－＾）
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