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レシピID :461342
キャベツサクサク★お好み焼き
おいしさのヒミツはビックリするほど少ない、小麦粉の量にあります。でも、山芋とマヨネーズが入っているので、焼いてもくずれないのですﾟd(´∀｀*)グッ！！
材料 （ 約１２枚分 ）
小麦粉
１カップ（１００ｇ）
卵
６～８個
キャベツ
２個
山芋
１本
マヨネーズ
２００ｇ
天かす
１袋半
だしの素
大さじ２
イカ
１杯
豚バラ肉
適量
★お好みソース
適量
★マヨネーズ
適量
★かつおぶし
適量
★青のり
適量
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1
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キャベツは芯を取り除いてみじん切り、山芋は皮を剥き、すりおろしておく。イカは格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
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2
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大きめのボウル（または鍋）に小麦粉・卵・キャベツ・山芋・マヨネーズ・天かす・だしの素・イカを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
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3
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フライパンまたはホットプレートに油をひき、生地を流す。
その上に、食べやすい大きさに切っておいた豚バラ肉を乗せる。
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4
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火が通ったら、一度裏返して、豚肉の面も焼き、豚肉がいい色に焼けたら再度裏返して、もう少し焼く。
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5
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お好みソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりなどをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉の量は、これだけでOKです。小麦粉が多いと、粉っぽいお好み焼きになってしまいます。しっかり混ぜることによって、山芋とマヨネーズがつなぎの役割をしてくれるので、キレイに焼けますよ。
マダムリリコ
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