キャベツサクサク★お好み焼き
レシピID:461342
おいしさのヒミツはビックリするほど少ない、小麦粉の量にあります。でも、山芋とマヨネーズが入っているので、焼いてもくずれないのですﾟd(´∀｀*)グッ！！
材料 （ 約１２枚分 ）
| 小麦粉 | |
| １カップ（１００ｇ） | |
| 卵 | ６～８個 |
| キャベツ | ２個 |
| 山芋 | １本 |
| マヨネーズ | ２００ｇ |
| 天かす | １袋半 |
| だしの素 | 大さじ２ |
| イカ | １杯 |
| 豚バラ肉 | 適量 |
| ★お好みソース | 適量 |
| ★マヨネーズ | 適量 |
| ★かつおぶし | 適量 |
| ★青のり | 適量 |
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1
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キャベツは芯を取り除いてみじん切り、山芋は皮を剥き、すりおろしておく。イカは格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
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2
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大きめのボウル（または鍋）に小麦粉・卵・キャベツ・山芋・マヨネーズ・天かす・だしの素・イカを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
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3
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フライパンまたはホットプレートに油をひき、生地を流す。
その上に、食べやすい大きさに切っておいた豚バラ肉を乗せる。
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4
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火が通ったら、一度裏返して、豚肉の面も焼き、豚肉がいい色に焼けたら再度裏返して、もう少し焼く。
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5
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お好みソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりなどをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉の量は、これだけでOKです。小麦粉が多いと、粉っぽいお好み焼きになってしまいます。しっかり混ぜることによって、山芋とマヨネーズがつなぎの役割をしてくれるので、キレイに焼けますよ。
マダムリリコ
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/17
母上直伝のお好み焼きです(*´ω｀*)
これ食べたら、お店のお好み焼きが食べられなくなっちゃいました。
分量？その日の気分で適当でいいんです。あとは気合で混ぜろ～！！(笑)
これ食べたら、お店のお好み焼きが食べられなくなっちゃいました。
分量？その日の気分で適当でいいんです。あとは気合で混ぜろ～！！(笑)
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