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レシピID :461378

☆魅惑の黒酢酢豚

☆魅惑の黒酢酢豚
中華料理店の味が家庭でも味わえちゃいます★    ご飯がすすみますヨ。   (写真は撮影用に増量してます)

材料 ( 2人分(完成の量は肉の枚数によりますが1人当たり肉5~6個ぐらいです) )

豚スライス
250g
タマネギ
1/2個
△黒酢
40cc
◎砂糖
大さじ6
◎はちみつ
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎水
100cc
1個
片栗粉
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量

1

写真

タマネギスライスを炒めて、別の皿に置いておく。

2

写真

アン作り。 中火で△の黒酢を煮立たせた後、◎を入れる。
火を止めて、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と水大さじ1)でとろみをつける。

3

写真

豚スライスを塊になるよう巻き巻きする。

4

写真

巻いている途中。

5

写真

巻き上がり。
これに塩こしょうをふりかける。

6

写真

お肉に片栗粉→卵→片栗粉をまぶす。

7

写真

お肉を揚げる。さえ箸で持って振動を感じるくらいがちょうどいい揚げ上がり。
皿に新聞紙やキッチンペーパーを置いて油をきっておく。

8

写真

2のアンに1のタマネギと7のお肉を絡ませて完成♪

コツ・ポイント

塊肉を買わなくても、特売などの安いお肉で柔らかい酢豚が作れます♪
カロリーを気にされている方などは、7の工程で揚げずに少量の油で焼いても美味しいですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/06/06

写真

丸めて揚げたお肉がジューシーでとても美味しかったです♪

HisaponMK2

作ってくれてありがとう!美味しそうな照りですね~☆

10/03/04

写真

少し甘めな餡がめちゃ好みです!コクがあって凄くおいしかったです♪

ジョンリークッカー

ジョン様レポありがとう♪感激です★好みにあってよかったヨ~

09/07/05

写真

お店の味!!美味しくできました♪また作りま ~す☆

クッキングなほママ

お褒めのお言葉嬉しいです♪ありがとう。ぜひぜひまた作ってネ。

08/06/19

写真

黒酢の酢豚初めて食べました!美味しいですね!!癖になりそう^^♪

ミホコ

美味しそうに作ってくれてありがと~☆癖になるとうれしいな。

07/12/05

写真

これ美味しい!!食感もとってもいい感じもっと食べたい~❤

miino

そのお言葉めちゃうれしいヨ!作ってくれて胸がいっぱい&感謝♪

07/12/05

写真

黒酢たーっぷりでコクのある酢豚は美味~♡野菜もいっぱい食べたょ♡

にゃぁくん

作ってくれたんですね!超感激です♪野菜たっぷりで美味しそう★

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/19
以前、料理番組で紹介されていたのを、自分好みにアレンジしました。

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