
| じゃがいも | 2個 |
| アボカド | 1個 |
| 生ハム(スライス) | 4枚ほど |
| 人参 | 2-3cmぐらい |
| 酢 | |
| 大さじ1/2~大さじ1 | |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| あらびき黒コショウ | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
人参は皮をむいて薄い短冊に切って軽くゆでておく。
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆでる。竹串が楽に通るまでゆでたらお湯を捨てて再度鍋を火にかけ、粉吹きいもを作る要領で水気を飛ばす。
じゃがいもをボールに移し、酢を入れ粗く潰す。
次に人参、種を取って皮を剥き一口大に切ったアボカド、1枚を4-6等分した生ハム、マヨネーズ、あらびき黒コショウを入れて軽く混ぜ合わせる。
最後に塩で味を調えて出来上がり。
好みで野菜はきゅうりやレタスを増量しても美味しいです。
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