大葉にんにく醤油の大葉で！鯵のたたき
レシピID:461718
大葉にんにく醤油の大葉がいい味出してます！お酒が進みますよ～ｗ
材料 （ 2人分 ）
| 鯵 | 2尾 |
| 万能ねぎ | 4本 |
| (茗荷) | (1個) |
| 大葉にんにく醤油の大葉 | |
| 6枚 | |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 練り梅 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 大葉 | 適宜 |
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1
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鯵は3枚に下ろして皮をはぎ、1ｃｍ角くらいに切る。
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2
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万能ねぎは小口切り、大葉にんにく醤油の大葉はみじん切りにする(茗荷が嫌いでなければ茗荷もみじん切り)。
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3
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【1】・【2】・おろし生姜・練り梅・味噌を混ぜ合わせる。大葉と共に盛り付ける。
コツ・ポイント
なめろう程細かく叩いたものは苦手なので、混ぜる時は包丁の刃は使わずにただ混ぜ合わせてます。 茗荷は好き嫌い分かれるので括弧書きにしてます。 鯵の大きさにより味付け調整して下さい。 にんにくが好きな方は大葉にんにく醤油のにんにくをみじん切りにして加えても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/18
釣りに連れて行ってもらい、鯵が釣れたのでたたきにしてみました！ 大葉にんにく醤油の大葉を入れてみたらバッチリ合いました♪
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