ルッコラとベーコンのペペロンチーノ

ルッコラは5センチ幅ぐらいにザク切り。ベーコンは2センチ幅に切る。
にんにくはみじん切り。
唐辛子はタネを取り除き、輪切りにする。

パスタをゆでる。（茹で汁はソースに使うので注意）
茹で上がる5分ほど前にソースを作り始める。フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子・ベーコンを入れて火をつける。（弱火）

にんにくの香りが出てきたらパスタの茹で汁を大匙２と塩・胡椒を加えて火を止める。茹で上がったパスタとルッコラを加えてざっと混ぜ合わせたら完成。