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(2品)
レシピID :462195
柿・梨・りんご、秋の果実のヨーグルト和え
秋の果実をヨーグルトで和えました。マヨネーズで味に奥行きが出るのですが、和食との相性も良く“箸休め”にもぴったり。それぞれの食感の違いが楽しめるのも魅力です。ぜひ、和の器で！
材料
柿
1/2個
梨
1/2個
りんご
1/2個
※ヨーグルト
大さじ３強
※はちみつ
大さじ２
※マヨネーズ
大さじ１
干しぶどう（又はクコの実）
少々
材料外・塩水またはレモン果汁
りんご・なしの色止め用として適宜
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1
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梨は、独特の風味と食感を楽しむためラフランスを使いましたが、幸水などでもＯＫです。
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2
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すべて厚さをそろえて薄切りに…。（２～３ミリくらいが食べやすい）
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3
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予め混ぜておいた※のソースと２の果物、干しぶどうやクコの実を和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
☆材料・各1/2個でも、薄切りにすると思いのほか量が多く、また果汁でソースも増え、３～４人でも十分な量になります。☆柿は、やわらかく熟してしまったものを軽くつぶしてピューレっぽくして加えてもおいしいです。
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