秘密入り❤さつまいもコロッケ♪＾＾
レシピID:462331
ホクホクのさつまいもを牛乳で煮ることでコク＆美味しさUP♪＾＾ベーコン入りなのでおかずになるコロッケです♪＾＾
材料
| さつまいも | 600～650㌘ |
| たまねぎ | 小１コ |
| ベーコン | ７０㌘ |
| 牛乳 | １５０cc |
| 水 | １００ｃｃ |
| バター | ２０㌘ |
| 塩、コショウ | 適量 |
| たまご | 1コ |
| サラダ油 | 小匙１ |
| 小麦粉、パン粉 | 適量 |
| 揚げ油（日清ベジフルーツオイル） | |
| 適量 | |
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1
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さつまいもは皮をむぎ、３～４cm角に切って鍋に入れ、牛乳と水を加えて強火にかけます。
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2
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煮立ったら中火にして、２～３箇所穴をあけたアルミホイルなどで落とし蓋をして、竹串がすーっと通るまで煮ます。この時、何度か底から混ぜてください。
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3
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たまねぎはみじん切り、ベーコンも小さく切ります。熱したフライパンにバターを溶かして、ベーコンとたまねぎを炒めておきます。
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4
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さつまいもが柔らかくなったら、蓋を取って強火にかけ、水気を飛ばしながら、ざっと潰します。
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5
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３と４を合わせてよーく混ぜ、塩コショウで味付けをし、バットなどにあけて荒熱をとります。
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6
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５を小判形に丸めて、小麦粉・溶き卵（小匙１のサラダ油を加えてよく混ぜたもの）・パン粉をつけ、中温の油で揚げます。
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7
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↑この大きさで14個作れました♪
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8
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Happy-ひまわりさんがバーガーで美味しそぉに作ってくれました♡
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9
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２００９．１．２３に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとぉございました♡
コツ・ポイント
さつまいもを牛乳と水で煮ることで、コクが出て口当たりが良くなり、少し、柔らかめのコロッケに仕上がります♪
衣を付ける時、卵に少量の油を入れることで、揚げた衣が剥がれにくくなります♪
衣を付ける時、卵に少量の油を入れることで、揚げた衣が剥がれにくくなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(26人)
嬉しぃ嬉しぃリピレポに大感謝♡超～感激なコメントもありがとぉ
めっちゃ早いリピに大感激♡コロンとまーるいコロッケ可愛ぃ感謝
満足してもらえて良かったぁ♡中もホクホク美味しそぉ♡大感謝
追っかけ嬉しぃ～♡素敵なお写真で美味しそぉ♡感謝感謝です♫♬
苦手やのに試してくれて感激♡サクサク感が伝わってくる～有難ぅ
お肉入りでボリュームも満点やね♡美味しそぉなお弁当にＩＮ感謝
永久保存版やなんて激嬉♡リピしてくれてありがとぉ♡大感謝
ハッピーバースデー♡めっちゃ嬉しぃリピに大感謝♡どぉも有難ぅ
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/19
学校の給食にさつまいものコロッケが出て、子供達に美味しかったから作ってと言われ、甘いさつまいもを少しでもおかずになるように考えて作ってみました♪＾＾
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