✿秘密入り♡さつまいもコロッケ✿

さつまいもは皮をむぎ、３～４cm角に切って鍋に入れ、牛乳と水、コンソメを加えて強火にかけます。

煮立ったら中火にして、２～３箇所穴をあけたアルミホイルなどで落とし蓋をして、竹串がすーっと通るまで煮ます。この時、何度か底から混ぜてください。

たまねぎはみじん切り、ベーコンも小さく切ります。熱したフライパンにバターを溶かして、ベーコンとたまねぎを炒めておきます。

３と４を合わせてよーく混ぜ、塩コショウで味付けをし、バットなどにあけて荒熱をとります。

５を小判形に丸めて、小麦粉・溶き卵（小匙１のサラダ油を加えてよく混ぜたもの）・パン粉をつけ、中温の油で揚げます。

↑この大きさで14個作れました♪

２００９．１．２３に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとぉございました♡