ゆり根の梅肉和えの画像

Description

★話題入り感謝★ほっくりしたゆり根を梅肉できりっと。おつまみに。

材料 (4人分)

ゆり根
1個
梅干し
2個
大1

作り方

  1. 1

    ゆり根は汚れた部分をとり、根元に切り込みをいれ一枚ずつはがす。沸騰した湯に塩(分量外)をいれゆり根を茹でる。(2分くらい)1つ食べてみてよければ冷水にとって冷ます。

  2. 2

    梅干の種を取り、包丁でたたいてボウルにいれ、出汁でのばす。

  3. 3

    梅にゆり根を和えてできあがり。

コツ・ポイント

うちの梅は塩辛いので味つけは梅のみにしましたが、梅によって塩分が足りないようなら白醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

北海道のゆり根が安く売っていた。出汁で煮浸しも好きだけどたまには違う味に。
レシピID : 462338 公開日 : 07/11/21 更新日 : 12/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (32人)
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七瀬雪
美味しかったです
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Cony◎
簡単でとっても美味しかったです◎梅とゆりね最高の組み合わせでした!ありがとうございます♡
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えいてぃえいと
これはめちゃくちゃ美味しい!ゆりねをフライパンとザルで蒸して和えました!
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Nakatojias
いつもは卵とじが多かったのですが、こういう食べ方もイイですね。ご馳走様でした!