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レシピID :46240
冷たいきつねそば
これはおいしい！あっさりです。インシュリンダイエットのレシピです。永田孝行先生のレシピを参考にしてます。
材料 （ 2人分 ）
そば（ゆで）
2玉
油揚げ
1枚
三つ葉
1束
みりん
1/4カップ
だし汁
2カップ
薄口しょうゆ
1/4カップ
わさび
少々
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1
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油揚げは縦に半分にしてから細切りにし、フライパンでカリカリになるまでいります。三つ葉は3ｃｍにきります。なければみじん切りのねぎを使いましょう。
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2
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鍋にみりんを入れて火にかけ沸騰させ、しょうゆ、だし汁を加えてひと煮たちしたら火を止めてそのまま冷やしておきます。
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3
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器につゆをはってそばを盛り、油揚げと三つ葉をのせ、好みでわさびを添えます。
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