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あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁

レシピID:462584
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いつもの『豚汁』に~♡生姜を入れて~ぽっかぽかで美味しいですよ♡冬のお楽しみ♡

材料 ( 4人分位 )

豚肉(薄切り) 100g~
こんにゃく 1/2枚
人参 1/2本
ごぼう 1/3本
白菜 2~3枚
もやし 1/2袋
里芋 3個分位
○味噌 80g~100g
○日本酒 大さじ1
◆生姜 2片ほど
◆青ねぎか白ねぎ お好みで
だし汁(かつお等) 700cc~

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【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。

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【下準備】 ●こんにゃくはちぎって水から茹で2分ほど沸騰させて水気を切ります。 ●人参はささがき、ごぼうもささがき水にさらします。 ●白菜は葉と芯に分けて2cm幅にざく切りに。

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【薬味】 ◆印の青ねぎか白ねぎは小口切り。 生姜はすりおろします。

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【炊く】
鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。

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【里芋】
主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ2ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに2分ほどかけます。(500w)

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水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは3つくらいに切ります。

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人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。

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5分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。
豚肉に火を通します。

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【味噌】
これも主人のお母さんの手作り味噌です♡3日間徹夜で熟成を見守るそう~愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。

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一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。

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白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。

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しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに~お召し上がりくださいませ~♡

コツ・ポイント

豚汁は「ぶたじる」?「とんじる」?どっちで読みますか!?
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて~とっても美味しいので
紹介しました!2日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて~翌日に足すことにしています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9(6人)

09/11/10

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あぁぁぁぁ~~。。あったまるぅ~~^^豚汁はやっぱこれだねっ^^

写真 晩酌天国

晩酌ちゃ~ん♡いつもありがとう♡感激だよん♡また冬が来たよ~

09/02/12

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生姜豚汁サイコー♪あったまるぅ~^^ご馳走さま~~(^0^)

写真 晩酌天国

いつも嬉しいレポありがとう♡ご愛顧嬉しすぎます♡幸せ気分♫♬

09/01/10

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今日は寒かったからこれ!!温まったよ~♪ご馳走さま~(^0^)

写真 晩酌天国

わぁ♡リピレポ感激っ♡今年もよろしくです♡ほんとありがとです

08/11/04

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末端冷え性の指先がポカポカに♪あったまった~◎おいしかったです!

写真 黒豚チョコ

私も今晩頂きました♡あったまって良かったです素敵なレポに感謝

08/04/21

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大量に作りました(笑。ぽかぽかあったまって美味しかったですよ~。

写真 いなばにぃ

ありがとうございます♡生姜もたっぷりで嬉しいコメに感激でっす

08/02/15

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ゆみぴょんの言う通りに。炒めなくてもすごくおいしい♡優しい味だね

写真 わんこmama

具沢山でとても美味しそうにありがとう♡ぽっかぽかになったかな

07/12/26

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冬に体ポカポカメニューですね(♥ó㉨ò)ノ♡ご馳走さまです☆

写真 きなコッコ

寒い時に中から暖まると幸せな気分に♡嬉しいコメありがとでっす

07/12/19

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ホント温まる~。私も生姜大好き~☆明日も野菜追加して食べます♪

写真 元クマ

素敵な器♡嬉しいコメ♡あったまって下さってありがとうでっす♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/19
お家の『豚汁』でお試し下さい。
是非!!!生姜~美味しいですよぉ~♫♬(*^_^*)♡

自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き!
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。

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