あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁
レシピID:462584
いつもの『豚汁』に～♡生姜を入れて～ぽっかぽかで美味しいですよ♡冬のお楽しみ♡
材料 （ ４人分位 ）
| 豚肉（薄切り） | １００ｇ～ |
| こんにゃく | １/２枚 |
| 人参 | １/２本 |
| ごぼう | １/３本 |
| 白菜 | ２～３枚 |
| もやし | １/２袋 |
| 里芋 | ３個分位 |
| ○味噌 | ８０ｇ～１００ｇ |
| ○日本酒 | 大さじ１ |
| ◆生姜 | ２片ほど |
| ◆青ねぎか白ねぎ | お好みで |
| だし汁（かつお等） | ７００ｃｃ～ |
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1
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【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。
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2
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【下準備】 ●こんにゃくはちぎって水から茹で２分ほど沸騰させて水気を切ります。 ●人参はささがき、ごぼうもささがき水にさらします。 ●白菜は葉と芯に分けて２ｃｍ幅にざく切りに。
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3
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【薬味】 ◆印の青ねぎか白ねぎは小口切り。 生姜はすりおろします。
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4
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【炊く】
鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。
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5
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【里芋】
主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ２ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに２分ほどかけます。（５００ｗ）
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6
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水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは３つくらいに切ります。
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7
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人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。
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8
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５分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。
豚肉に火を通します。
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9
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【味噌】
これも主人のお母さんの手作り味噌です♡３日間徹夜で熟成を見守るそう～愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。
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10
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一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。
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11
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白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。
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12
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しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに～お召し上がりくださいませ～♡
コツ・ポイント
豚汁は「ぶたじる」？「とんじる」？どっちで読みますか！？
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて～とっても美味しいので
紹介しました！２日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて～翌日に足すことにしています。
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて～とっても美味しいので
紹介しました！２日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて～翌日に足すことにしています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(6人)
晩酌ちゃ～ん♡いつもありがとう♡感激だよん♡また冬が来たよ～
いつも嬉しいレポありがとう♡ご愛顧嬉しすぎます♡幸せ気分♫♬
わぁ♡リピレポ感激っ♡今年もよろしくです♡ほんとありがとです
私も今晩頂きました♡あったまって良かったです素敵なレポに感謝
ありがとうございます♡生姜もたっぷりで嬉しいコメに感激でっす
具沢山でとても美味しそうにありがとう♡ぽっかぽかになったかな
寒い時に中から暖まると幸せな気分に♡嬉しいコメありがとでっす
素敵な器♡嬉しいコメ♡あったまって下さってありがとうでっす♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/19
お家の『豚汁』でお試し下さい。
是非！！！生姜～美味しいですよぉ～♫♬（*^_^*）♡
自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き！
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。
是非！！！生姜～美味しいですよぉ～♫♬（*^_^*）♡
自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き！
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。
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こんばんはっ♪♪♪
たった今夕飯でいただいたよ～～（＾－＾）
ジャガイモ・人参・長ネギ（白ネギ）・レンコン・大根・こんにゃく・豚肉
白菜・さつまいも で～～！！！
冷蔵庫の整理も出来ちゃった上に、、、、、生姜～～～っっっっ！！！
味噌と生姜、合うんだぁぁぁぁ～～～～！！！
あったまるし、美味しいし～～～！！！！
普通に寒い朝なんかは
味噌汁に生姜入れたくなるかも～～～～！！！
めっちゃ美味しかったです＾＾
ありがとう～～～～～～～！！！！！！！！
あっと、ちなみに我が家は
「とんじる」です（＾０＾）
ご馳走さまでした～～～～～っっっ！！！！！！
シメジも入れたんだった；；；爆～
どっちでもいっか＾＾； 失礼～＾＾
こんばんは～♫♬
（*^_^*）やったぁ～生姜入り美味しそうな「とんじる」で試してくれて
ありがとねっ♡めちゃ、嬉しいよぉん。
ねねね、あったまるよねぇ～♫♬
晩酌ちゃんちのとんじるも～具沢山でめっちゃ美味しそうだぁ～。
今度私も色々入れてみるね！
生姜も入れて！へへへ。
おぉ～冷蔵庫の整理は良いよね。
今年から来年にかけては整理整頓で色々捨てることにしてるの。
って、押入れの中とか片付けるだけで、手一杯で見えるとこがあんまり
変わってないんだけどなぁ。。。トホホ。でも、がんばるよ！
そだね、お味噌汁にも入れたらぽっかぽかになるね。
私もやってみよう～。
ちょっと、風邪っぽいから、明日はとんじるにするかな♡
そうそう、しめじも今度入れてみるね！
美味しそうなきのこの頭が見えてるじょ♡
（*^_^*）
そうそう、たくちゃんの大根と豚肉と厚揚げのにんにく味噌煮込み～
晩酌ちゃんのつくれぽがあまりにたくさんで美味しそうなので
頂いちゃったんだよぉ～ごちそうさまっ♡おいちかった！
いつも、ありがとう～♡