07/11/19

レシピID:462584

あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁

いつもの『豚汁』に～♡生姜を入れて～ぽっかぽかで美味しいですよ♡冬のお楽しみ♡

材料：

４人分位

	材料	分量
	豚肉（薄切り）	１００ｇ～
	こんにゃく	１/２枚
	人参	１/２本
	ごぼう	１/３本
	白菜	２～３枚
	もやし	１/２袋
	里芋	３個分位
	○味噌	８０ｇ～１００ｇ
	○日本酒	大さじ１
	◆生姜	２片ほど
	◆青ねぎか白ねぎ	お好みで
	だし汁（かつお等）	７００ｃｃ～

作り方：

1: 【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。

2: 【下準備】 ●こんにゃくはちぎって水から茹で２分ほど沸騰させて水気を切ります。 ●人参はささがき、ごぼうもささがき水にさらします。 ●白菜は葉と芯に分けて２ｃｍ幅にざく切りに。

3: 【薬味】 ◆印の青ねぎか白ねぎは小口切り。生姜はすりおろします。

4: 【炊く】鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。

5: 【里芋】主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ２ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに２分ほどかけます。（５００ｗ）

6: 水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは３つくらいに切ります。

7: 人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。

8: ５分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。豚肉に火を通します。

9: 【味噌】これも主人のお母さんの手作り味噌です♡３日間徹夜で熟成を見守るそう～愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。

10: 一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。

11: 白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。

12: しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに～お召し上がりくださいませ～♡

メモ（コツ、ポイント）：

豚汁は「ぶたじる」？「とんじる」？どっちで読みますか！？その家それぞれの味でお作り下さいね。我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて～とっても美味しいので紹介しました！２日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて～翌日に足すことにしています。

このレシピの生い立ち：

お家の『豚汁』でお試し下さい。是非！！！生姜～美味しいですよぉ～♫♬（*^_^*）♡ 自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬ 普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き！今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 5件(5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/21

大量に作りました(笑。ぽかぽかあったまって美味しかったですよ～。

いなばにぃ

ありがとうございます♡生姜もたっぷりで嬉しいコメに感激でっす

2008/2/15

ゆみぴょんの言う通りに。炒めなくてもすごくおいしい♡優しい味だね

わんこmama

具沢山でとても美味しそうにありがとう♡ぽっかぽかになったかな

2007/12/26

冬に体ポカポカメニューですね(♥ó㉨ò)ﾉ♡ご馳走さまです☆

きなコッコ

寒い時に中から暖まると幸せな気分に♡嬉しいコメありがとでっす

2007/12/19

ホント温まる～。私も生姜大好き～☆明日も野菜追加して食べます♪

元クマ

素敵な器♡嬉しいコメ♡あったまって下さってありがとうでっす♡

2007/12/6

生姜たーっぷりで～♪ほっかほかで美味しい～＾＾生姜大好きぃ～＾＾

晩酌天国

やった！１番乗り！嬉しいなぁ～ありがとぉ♫♬めちゃ美味しそう

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参考にして生まれたレシピ

このレシピを参考にして生まれたレシピです

コメント 4件のコメントを読む

晩酌天国 2007年12月6日 19:59

ゆみぴょーん＾＾

こんばんはっ♪♪♪

たった今夕飯でいただいたよ～～（＾－＾）
ジャガイモ・人参・長ネギ（白ネギ）・レンコン・大根・こんにゃく・豚肉
白菜・さつまいも　で～～！！！
冷蔵庫の整理も出来ちゃった上に、、、、、生姜～～～っっっっ！！！
味噌と生姜、合うんだぁぁぁぁ～～～～！！！

あったまるし、美味しいし～～～！！！！
普通に寒い朝なんかは
味噌汁に生姜入れたくなるかも～～～～！！！
めっちゃ美味しかったです＾＾
ありがとう～～～～～～～！！！！！！！！

あっと、ちなみに我が家は
「とんじる」です（＾０＾）

ご馳走さまでした～～～～～っっっ！！！！！！

晩酌天国 2007年12月6日 20:00

あっと！！

シメジも入れたんだった；；；爆～
どっちでもいっか＾＾；　失礼～＾＾

ゆみぴよん 2007年12月6日 23:37

★晩酌ちゃ～ん♡
こんばんは～♫♬
（*^_^*）やったぁ～生姜入り美味しそうな「とんじる」で試してくれて
ありがとねっ♡めちゃ、嬉しいよぉん。
ねねね、あったまるよねぇ～♫♬

晩酌ちゃんちのとんじるも～具沢山でめっちゃ美味しそうだぁ～。
今度私も色々入れてみるね！
生姜も入れて！へへへ。

おぉ～冷蔵庫の整理は良いよね。
今年から来年にかけては整理整頓で色々捨てることにしてるの。
って、押入れの中とか片付けるだけで、手一杯で見えるとこがあんまり
変わってないんだけどなぁ。。。トホホ。でも、がんばるよ！

そだね、お味噌汁にも入れたらぽっかぽかになるね。
私もやってみよう～。
ちょっと、風邪っぽいから、明日はとんじるにするかな♡

ゆみぴよん 2007年12月6日 23:39

★晩酌ちゃん、その２♡

そうそう、しめじも今度入れてみるね！
美味しそうなきのこの頭が見えてるじょ♡
（*^_^*）
そうそう、たくちゃんの大根と豚肉と厚揚げのにんにく味噌煮込み～
晩酌ちゃんのつくれぽがあまりにたくさんで美味しそうなので
頂いちゃったんだよぉ～ごちそうさまっ♡おいちかった！

いつも、ありがとう～♡