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皮を剥き、種を取り出した柿を、砂糖･ラム酒を掛けて、しばらく放置(10分ほど）。水少々を加えて、クッキング･シートで落し蓋をした後、とろ火で約1時間煮込む
コツ・ポイント
柿は硬いので、焦げ付かないよう様子を見ながらゆっくり煮込んでください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/19
確か、柿のお菓子を食べた記憶があるのでｗｗ
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