栗の甘露煮と黒糖の和パウンド
sato04
作り方
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1
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マーガリンと黒糖を耐熱容器に入れてレンジでチン☆
マーガリンが溶けたらよーく混ぜて黒糖を溶かします。
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2
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栗の甘露煮を刻みます。適当でＯＫ。
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3
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ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、空気を入れてふりふり。（ふるいにかけるのが面倒臭いから）
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4
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①に卵とバニラエッセンスを入れてよーく混ぜます。
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5
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完全に混ざったら粉類を入れてゴムベラでざっと混ぜます。
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6
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②の栗を、大匙１だけトッピング用に分け、残りを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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8
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完成♪
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9
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＜甘味＞栗の甘露煮だけで甘さが十分あるので、黒糖は減らしても大丈夫。
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コツ・ポイント
実は、カロリーハーフマーガリンで、卵を2個から１個に、と無駄な足掻きをしてなんとかカロリーカットしています。カロリーを気にしない方は無塩バターと卵２個でやってみては。あと、卵を減らしたことで若干焼く前の生地の粘度が高いので、牛乳など足してみるといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作って、母が送ってくれた栗の甘露煮をなんとか活用しようと。黒糖を砂糖の代わりに入れたら、少なくしても甘いかな？ けど黒糖ラヴァー（自称）なのでそのままアップ♡
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sato04
