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(6品)
レシピID :462725
さつまいもの有田みかん煮
あまーくて、さっぱりしたサツマイモの甘煮。メインの付け合わせにも、おやつにもピッタリです。
材料
有田みかん
4個
さつまいも
中サイズ1本
レーズン
50g程度
砂糖
大さじ1
レモン汁
数滴
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1
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みかんは外皮を剥く。鍋に実を握りつぶしながら果汁ごと入れる。サツマイモは水にさらした後、水気をきり、鍋に入れる。
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2
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1に砂糖とレモン汁を加えて、15分ほど弱火で煮る。レーズンを加えて更に5分ほど煮たら出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
あつあつで食べても良し、冷やして食べても良しです。子供に食べさせるのでシンプルに作りましたが、バター&白ワインを加えても美味しいかもしれません。みかんの薄皮は剥かなくてもダイジョブです。
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